Con todo el frescor de Galicia - Albariño de Fefiñanes 2013

Llega el veranito y, tanto los amantes del vino como los que no lo sois, os animáis a probar algún que otro blanco bien fresquito y refrescante. Es por eso que me he animado a acercaros la crítica de este vino de albariño que, a buen seguro, hará las delicias de todos los paladares. No soy un gran amante de los vinos blancos y menos de los albariños pero he de reconocer que éste, en particular, me ha conquistado desde que lo probé allá por 2011. En esta ocasión os presento la cosecha de 2013 con más calidad, si cabe, que las anteriores y que os servirá para refrescaros en estas tardes de hastío sin renunciar en absoluto a un producto bien elaborado, con una calidad excepcional y a mejor precio que sus directos competidores, no en vano la guía Peñín 2014 le concede 92 puntos sobre 100. Su precio no debería exceder de los 11 euros por botella en cualquier tienda especializada o hipermercado.

El vino en cuestión es un Albariño de Fefiñanes 2013, de bodegas del palacio de Fefiñanes, fundada a principios del siglo XX (1904 en concreto), denominación de origen Rías Baixas y que está elaborado a base de uva albariño 100% con un volumen de alcohol de 12,5º.

A pesar de la ausencia de crianza en barrica, se trata de un vino tremendamente afrutado y con un sabor fresquísimo. Su color pajizo, con destellos oliváceos, es muy atractivo, limpio y sugerente. Sus aromas están cargados de fruta, tanto en nariz como en boca, especialmente matices de manzana que persisten a nivel medio unos tres a cuatro segundos. Su punto de acidez es muy contenido, no ausente, pero que en absoluto empaña el resultado final de su sabor. Un vino absolutamente recomendable. Ideal para maridar con pescados y/o mariscos, quesos e incluso pasta y ensaladas. Eso sí, no os olvidéis de servirlo muy fresco, a no más de 10º de temperatura. Éxito garantizado.

Su presentación es muy clásica en botella tipo Rhin de largo cuello y con etiqueta clásica y elegante. Tiene dos hermanos mayores con crianza que son el 1583 y Fefiñanes III año, menos económicos pero con otras hechuras de los que ya hablaremos en futuras entradas. No dudéis en probarlo si tenéis la ocasión, no os defraudará.

 Puntuación de Baco

5 puntos. Un buen blanco.

   Puntuación de Dionisos:

Escala de puntuaciones:

1	Para largarlo por el desagüe del fregadero
2	Mejor en el guiso.
3	Se bebe, pero no vale lo que cuesta.
4	Un vino agradable y correcto.
5	Me gusta, me gusta, me gusta.
6	Orgásmico.

Es vino!! - Finca Resalso cosecha 2012

Hoy os presentamos un vino tinto de la Ribera del Duero D.O. Calificada. Un Finca Resalso cosecha de 2012 de bodegas Emilio Moro. Se compone de tinto fino 100%, es decir de uva tinta del país, tempranillo, y con una graduación alcohólica de 13,5º.A pesar de su juventud, nada mas descorchar la botella, nos seduce con un aroma de gran intensidad y muy agradable que nos recuerda a frutos rojos y que mi colega Baco percibe entremezclados con matices de canela. En todo caso un gran aroma.

Su color es acerezado, no demasiado brillante, neutro y que no aventura el tremendo gustazo que supone darle el primer trago que, aunque breve, nos acaricia con una delicadeza impropia de un vino tan joven. Es intensísimo al paladar y con una persistencia propia de los "buenos vinos", superior a cinco segundos acompañado de un sutil toque alcohólico que, en absoluto, empaña el resultado final. Es un vino con cuerpo, equilibrado y perfecto para tomar solo. Un señor vino que en nada tiene que envidiar las crianzas más largas de otros caldos. Un vino, en definitiva, para cualquier ocasión y que por menos de 8 euros le da muchas lecciones a vinos de precios muy superiores. Un joven con mucha madurez, vamos. El nombre de Emilio Moro, de nuevo, como garantía de calidad.

   Puntuación de Baco

5 puntazos bien merecidos.

   Puntuación de Dionisos:

5 puntos bastante holgados

Escala de puntuaciones:

1	Para largarlo por el desagüe del fregadero
2	Mejor en el guiso.
3	Se bebe, pero no vale lo que cuesta.
4	Un vino agradable y correcto.
5	Me gusta, me gusta, me gusta.
6	Orgásmico.

Acerca de Baco & Dionisos

•Aunque en el ámbito mitológico, Baco y Dionisos son dos retratos de una misma realidad (ambos representan en esencia a la misma divinidad clásica, perteneciendo Baco al panteón romano y Dionisos al griego), este blog se articula en torno a la opinión de dos realidades diferenciadas; la de un asimilado Baco, que suscribe la presente y encarnado en la figura de Rubén Parcero, y la de un audaz Dionisos que, aunque todavía sigue algo bebido allá por el monte Olimpo, se incardina en la persona de Puli Cores, resultando éste toda una autoridad práctica en la degustación de incontables caldos de diversos orígenes y denominaciones.
•Nuestro blog nace como una necesidad comunicativa necesaria, directa y popular, de la realidad cotidiana del vino. Desmitificándola. Desnudándola de toda impregnación elitista e irreal. Desvinculada de un establishment, en nuestra opinión, trasnochado y soberbio; compuesto de legiones de "expertos" sumilleres, catadores y demás supuestos especialistas fetichistas de terminologías apabullantes e ininteligibles que usan sin escrúpulo alguno (con entendimiento o no, eso es lo de menos) para amparar su supuesta profesionalidad y que, al final, en nada ayudan al consumidor último a forjarse una realidad más o menos verídica de las sensaciones y sabores que les va a transmitir la copa de vino que tienen delante de sus narices, y que contribuyan a resolver una cuestión fundamental, que no es  en absoluto baladí, y que constituye la madre de todas las preguntas; ¿me gustará o no me gustará este vino?. Casi nada.
•Es por ello que vamos a prescindir, en la medida de lo posible, de adjetivos grandilocuentes y de tecnicismos innecesarios en nuestras valoraciones personales. No somos tan insolentes como para pretender hacer de nuestra opinión un dogma de fe, pero en la medida en que nuestra opinión ayude a cualquier persona, amante, interesado o primer bebedor, a elegir para su satisfacción un vino adecuado y gustoso... habremos obtenido para nuestro amado vino una gran victoria.