Dejadlo respirar - San Millán reserva 2011

Hoy me he decido a probar una novedad. Llevaba varias semana viéndolo en la estantería del hipermercado y, aunque estuve tentado en algunas ocasiones, lo esquivé hasta que esta tarde me rendí definitivamente. Un rioja reserva de un precio atractivo, menos de 9 euros, y embotellado por Bodegas Bilbaínas (los de Viña Pomal, para que os hagáis una idea los puristas de rioja). Y menudo susto!.

Nada más descorcharlo saltaron todas las alarmas. Un leve aroma a corcho me  sorprendió haciéndome temer lo peor. El corcho de San Millán reserva 2011 no rezuma excesiva calidad, es de parafinado modesto y, el vino corre un serio peligro de perderse. Al final tuve que dejarlo respirar un buen rato y dacantarlo. Al final se ha salvado. Aunque no es nada memorable. Se trata de un vino elaborado a base de tempranillo 100% criado 18 meses en roble americano con un volumen de alcohol de 13%.

En copa es de color cereza, brillante y de capa media. En nariz , después del susto inicial, recuerda a fruta negra, algo madura, con notas de chocolate que hablan de su crianza. Sin embargo, en boca adolece de temperamento, es excesivamente amable y con pocos matices, no destaca por su complejidad. Algo de fruta adornada con ligeras notas crianza y un final de persistencia media que se muestra insuficiente para competir con otros riojas de la misma gama y precio. No resulta decepcionante, pero sí deja un sabor de boca agridulce. Creo además que ya ha tenido todo el recorrido que se puede esperar en botella y su capacidad de mejora es ya muy limitado. Una lástima.

La presentación es correcta, buena información al consumidor en etiqueta y poco más. No creo que repita, puede que pruebe la añada siguiente. Espero que me diga algo más. 

Puntuación de Baco:

3, 5 puntos

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.

Un tinto enorme - Museum Real reserva 2009

Volvemos a la D.O. Cigales para presentar en el blog uno de mis tintos de reserva favoritos, el Museum Real de bodegas y viñedos Finca Museum. En entradas anteriores había comentado la potendia de esta denominación de origen a la hora de elaborar excelentes rosados, pues los tintos no desmerecen en absoluto y para muestra un botón, este reserva de 2009 es un magnífico exponente de calidad, elegancia y buen precio (sobre 12 euros la botella).

Se trata de un caldo elaborado exclusivamente con tinta del pais procedente de viñas viejas de más de 70 años. Ha envejecido con gran nobleza durante 24 meses en barricas de roble francés y se ha afinado en botella durante 12 meses. El resultado es un vino espléndido de 14º de volumen alcohólico.

A la vista destaca por su brillo rubí y ribete agranatado. Es un vino limpio y de capa media-baja. En nariz destaca muchísimo por sus intensas notas a fruta roja y tostados del envejecimiento en madera sobre un fondo especiado de regaliz, es por lo tanto de cierta complejidad. En boca es de buena potencia, carnoso, de notable acidez, bien integrada y tanino algo amargo. El final es largo y persistente. Una apuesta segura y deliciosa.

Algun@s se van a llevar las manos a la cabeza pero me da igual, lo maridé con chocolate negro. Resultado.... óptimo. No va más.

Presentación elegante en bordelesa alta, etiqueta clásica en plata con leyenda en relieve y buen nivel de información para el consumidor. Un vinazo. Llevo años disfrutándolo y no me ha defraudado ni una sola vez. Ahí queda eso.

Puntuación de Baco:

7 puntazos de placer.

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.

Acompañando una comida en Salamanca - Gran Colegiata crianza roble francés 2009.

Este fin de semana he viajado a Salamanca. Un viaje de placer (y nunca mejor dicho), en el que he podido disfrutar de los múltiples encantos de la hermosa ciudad castellana, a saber, su impresionante patrimonio y su exquisita gastronomía. Para la ocasión degusté un cochinillo, un "tostón", delicioso por supuesto, que acerté a acompañar, por cercanía con Zamora, de un vinito de Toro, uno de los caldos de las ya comentadas bodegas Fariña. Un Gran Colegiata crianza de 2009 envejecido en roble francés durante 11 meses. El resultado es un sorprendente vino de 13,5º elaborado al 100% con tinta de Toro.

Visualmente es un vino de color picota, oscuro, de gran capa y reflejos brillantes. En nariz es de buena potencia aromática y seduce con su frutosidad, fruta roja muy madura envuelta en un fondo delicado de matices especiados, con buena presencia de vainilla. En boca es carnoso y de buena entrada, mantiene una buena dosis frutal con matices de café. Tiene una buena persistencia y tanino muy amable. Una auténtica delicia.

Es un vino que en distribución se encontraría en torno a los 10 euros por botella y vale la pena. En hostelería,  lo he tomado por 12.95, así que la diferencia no ha sido muy elevada para mi mayor satisfacción.

La presentación es correcta, etiquetado en blanco con texto negro y detalles en rojo brillante, es elegante y con buen nivel de información para el consumidor. Lo recomiendo sin reservas. Maridado con el "tostón" ha resultado una de las mejores experiencias gastronómicas de las últimas semanas.

Puntuación de Baco:

6 puntos.

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.

Un vino ecológico de rioja - Viña los valles crianza 2011

En plena efervescencia de los productos "ecológicos" se me ocurrió pasar por la sección, creada al efecto, del híper de una cadena de distribución francesa y voilà!, me encontré, entre otros, con este rioja "ecológico" elaborado por, nada más ni nada menos, que las bodegas Vinícola Real, responsable de vinazos con mayúsculas como el sensacional "200 monges" del que ya hemos comentado alguna añada en este blog.

Con dicha genética y un precio "contenido", unos 7 euros por botella, no pude resistir la tentación de llevármelo para probarlo. Aquí os dejo el resultado.

Antes de nada, comentar que lo de la cuestión "ecológica" viene porque la uva prodede de dicha agricultura, en la que no intervienen compuestos sintéticos, únicamente abonos naturales y sin  tratamientos con antioxidantes ni

Ya en faena, cabe señalar que se trata de un vino elaborado con garnacha y graciano al 50%, criado 15 meses en barrica y un volumen de alcohol de 13,5º.

A la vista presenta un color cereza oscuro de cobertura media y buen brillo. A copa parada parece de poca intensidad aromática, pero a poco que lo agitamos aparecen, con cierta fuerza, matices frutales, fruta roja, en un fondo balsámico. En boca es donde me ha decepcionado. No se puede calificar de mal vino, pero todas las buenas sensaciones visuales y aromáticas se quedan en un querer y no poder en boca, me ha parecido un vino plano, sin fuerza, con una potencia limitada y poco rico en matices, se distinguen los tonos frutales que se anticipan en nariz, un poco más apagados y una persistencia media. A destacar su correcta acidez y su tanino excesivamente potente, muy secante. Creo que su calidad es inferior al precio que hemos de pagar por el vino. En general, no pasa de una triste calificación de pasable.

La presentación es formal pero en el etiquetado no obtrenemos información algunas de su elaboración, muy justito también en esta cuestión. Insisto, no se puede decir que sea un vino malo, pero no repetiré. Me esperaba más de una bodega como Vinícola Real.

 

Puntuación de Baco:

3 puntos.

 

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.

Haciendo disfrutar al paladar - Vetus 2009

Ya he comentado en este blog la magnífica evolución de un buen vino de Toro, el Flor de Vetus, de bodegas Vetus, grupo Artevino. Concretamente las cosechas de 2011 y 2012. Hoy vamos a dar un salto y vamos a hablar de su hermano mayor, el Veus 2009.

Es un vino elaborado a base de tinta de Toro 100%, criado 12 meses en barrica de roble francés y smercano del que se han embotellado no mexactamente 10997 botellas bordelesas. A mí me ha tocado abrir la 9001. Es un vino de unos generosos 14,5º de volumen de alcohol.

En copa tiene un aspecto muy "Toro", es de un color picota, intenso y limpio, muy brillante. En nariz resulta de buena intensidad aromática, muy frutoso como debe de ser un vino de Toro, matices de moras muy maduras envueltos en un sutil fondo especiado, vainilla diría yo. En boca es un vino de buena potencia. Tiene cuerpo, lo que no extraña con sus 14,5º, pero no es en absoluto exagerado. Es un vino que sigue despertando los recuerdos de fruta roja, con matices torrefactos y un elegante toque de crianza. Es de tanino medio, y acidez presente que le da un aire mineral, Me encanta.

Está claro que es un vino de nueva generación, vino de autor, diríamos con más glamour. Pero tiene muchas y muy buenas razones para convertirse, en mi opinión, en uno de los mejores vinos de la D.O. en esta gama de precios, Vetus 2009 es fácil de encontrar a un precio que ronda los 13 euros. No me parece excesivo y la relación calidad-precio es muy buena. Es un gran vino. La presentación, muy similar a la de su hermano menor, es sobria, elegante y resulta muy correcta en su nivel de información al consumidor. Lo recomiendo si reservas.

Puntuación de Baco:

6 puntos.

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.

Refrescando el verano - Pagos del Galir 2014

Ha llegado el verano y con él los rosados y blancos ganan protagonismo en muchas mesas. Es por ello que me complace presentaros este Pagos del Galir 2014, D.O. Valdeorras.

Está elaborado con uva godello 100% por bodegas Virxe de Galir, en O Barco, Orense. Es un blanco que no ha tenido crianza propiamente dicha en barrica, si bien se ha criado cinco meses en sus propias lías, que son unas levadura producidas por la fermentación del vino, en este caso en depósitos de acero. El volumen de alcohol es, sorprendentemente alto, de 13,5%.

Es un vino que, visualmente, resulta tractivo, tiene un bonito color oro con algunos reflejos verdes oliváceos. Es un vino limpio y brillante. En nariz es muy frutal, matices de manzana con un fondo algo floral. En boca es un vino de buena entrada, con cierto cuerpo, mantiene toques de fruta, un poco más cítricas quizás, y un matiz mineral que le dan una frescura y un paso muy agradable. Tiene una persistencia aceptable y una acidez destacada con un puntito de alcohol algo canalla. El resultado es bastante equilibrado y refrescante.

Al no tener madera, no importa que le demos un poquito más de frío que el habitual y será un acompañamiento perfecto para un pescadito frito (por experiencia lo digo).

Presentación correcta, en botella tipo borgoña, con etiquetado discreto y buen nivel de información sobre la historia de la varietal y del vino. Buen precio además, menos de 7 euros por botella sería lo normal.

Un vino totalmente recomendado para disfrutar de una buena comida o cena y refrescar el paladar en las tardes o noches de calor y bochorno del verano que nos esperan.

 

Puntuación de Baco:

5 puntos redondos.

 

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.

Para celebrar las 100 entradas en el blog - Mauro 2012.

100 entradas ya. Parece que fue ayer. Hace poco más de un año que empezaba esta compleja aventura, de catar y comentar vinos, tratando de contribuir humildemente a fomrntar la cultura del vino y a encontrar un vino adecuado para tod@s los amantes de nuestro preciado elixir.

Para conmemorar este hito he elegido un vino soberbio. Un auténtico vinazo que no os va a dejar indiferentes. Un Mauro 2012, D.O. Vinos de la tierra de Castilla y León.

Sólo me ha costado 22,95 euros la botella, y digo sólo, porque lo normal es verlo entre 24-25 euros. No es un precio excesivo para la calidad del vino en cuestión.

Está elaborado con tempranillo 90% y syrah 10%. Ha pasado una crianza más que generosa de 16 meses en barricas de roble francés y americano. Un volumen de alcohol de 14,5% para un vino de ensueño a un precio nada prohibitivo.

A la vista es un vino sobrio, color picota, de capa media y con ribete de cardenal romano. En nariz es intenso y aromático, muy equilibrado, a especias, con un matiz herbáceo, muy mineral que hace las delicias de cualquier amante del buen vino.

En boca es intenso también, afrutado, fruta roja madurísima, con matices minerales y acidez destacable. Me han encantado sus taninos, bien presentes, pero no demasiado secantes, maduros se podría decir, y persistencia larga. Un vino delicioso. Un vinazo.

Presentación correcta y elegante, rosáceo sobre blanco en la etiqueta y bordelesa clásica. Un Mauro impresionante para los mejores paladares. Hacía ya tiempo que no disfrutaba de un vino con tanta intensidad.

 

Puntuación de Baco:

7 puntos.

 

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.

 

Un gran ribera del duero - Emilio Moro crianza 2011

Todos sabéis que los jóvenes de Emilio Moro me encantan. Y es que los  finca resalso ofrecen siempre una extraordinaria relación calidad-precio. El de 2014, que he comentado recientemente, me parece fantástico. Es el momento de comentar acerca de lo que es es capaz de ofrecernos Emilio Moro con una crianza de nada menos que 12 meses.

Es necesario comentar que el Emilio Moro crianza está elaborado a base de tempranillo 100% procedente de viñedos de una edad media de alrededor de 20 años.. Resulta un vino de unos generosos 14,5º de alcohol.

Es un vino que en copa nos ofrece un picota oscuro, característico de muchos crianzas de las orillas del Duero. es de buena capa, a pesar de la crianza y bastante limpio, la verdad. En nariz es delicioso, riquísimo en matices, con tonos de fruta negra, muy madura, y un aroma a chocolate que resulta increíble. En boca es atrevido, con muchas más fruta, me atrevería a decir que de matices más rojos, más silvestres, con un toque especiado muy especial con evidentes notas de madera y un final de muy buena persistencia. Es un vinazo. De gran equilibrio y acidez contenida. De los que abre el apetito si lo tomas solo.

La presentación es de corte clásico, con foto de familia de los años 30, bordelesa de toda la vida y una relación calidad precio a toda prueba. A 14.95 euros la botella en una conocida cadena de distribución francesa. Magnífico. Como ya dije en su momento, Emilio Moro es sinónimo de gran calidad.

Puntuación de Baco:

7 puntos.

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.