Acompañando una comida en Salamanca - Gran Colegiata crianza roble francés 2009.

Este fin de semana he viajado a Salamanca. Un viaje de placer (y nunca mejor dicho), en el que he podido disfrutar de los múltiples encantos de la hermosa ciudad castellana, a saber, su impresionante patrimonio y su exquisita gastronomía. Para la ocasión degusté un cochinillo, un "tostón", delicioso por supuesto, que acerté a acompañar, por cercanía con Zamora, de un vinito de Toro, uno de los caldos de las ya comentadas bodegas Fariña. Un Gran Colegiata crianza de 2009 envejecido en roble francés durante 11 meses. El resultado es un sorprendente vino de 13,5º elaborado al 100% con tinta de Toro.

Visualmente es un vino de color picota, oscuro, de gran capa y reflejos brillantes. En nariz es de buena potencia aromática y seduce con su frutosidad, fruta roja muy madura envuelta en un fondo delicado de matices especiados, con buena presencia de vainilla. En boca es carnoso y de buena entrada, mantiene una buena dosis frutal con matices de café. Tiene una buena persistencia y tanino muy amable. Una auténtica delicia.

Es un vino que en distribución se encontraría en torno a los 10 euros por botella y vale la pena. En hostelería,  lo he tomado por 12.95, así que la diferencia no ha sido muy elevada para mi mayor satisfacción.

La presentación es correcta, etiquetado en blanco con texto negro y detalles en rojo brillante, es elegante y con buen nivel de información para el consumidor. Lo recomiendo sin reservas. Maridado con el "tostón" ha resultado una de las mejores experiencias gastronómicas de las últimas semanas.

Puntuación de Baco:

6 puntos.

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.

Un Bordeaux rosado decepcionante - Haussmann Baron Eugène rosé 2012

A medida que se acerca el verano van apeteciendo, de vez en cuando, algunos rosados y blancos refrescantes así que rebuscando entre las estantería de vino del híper me encontré con este Bordeaux rosado de la familia Haussmann.

Está elaborado con dos variedades, la cabernet franc y merlot. No informan qué proceso de crianza ha tenido, aunque intuyo que no ha pasado por barrica. El volumen de alcohol es de 12%.

El color llama la atención, la verdad, es un rosado muy intenso, asalmonado, brillante y limpio. Sin embargo todo se queda en apariencia pues en nariz es flojo, a copa parada casi plano, y al agitarlo apenas descubre un lejano recuerdo a fruta silvestre, muy débil en todo caso. Se echa en falta el aroma propio que la varietal franc suele imprimir a sus vinos. En boca es de poca expresividad, quizás se acentúan un poco los matices frutales, pero no aporta ninguna sensación especial, es apagado, de corta persistencia y acidez muy limitada. la sensación después de haberlo probado se reduce a un triste "¿esto es todo?".

La presentación es correcta, si bien se echa en falta información sobre la crianza. Por lo demás y a 5 euros la botella, me parece un vino pobre que, aunque se bebe, no pasa de simplón y aburrido. No merece la pena, la verdad. Si al final alguien decide probarlo, sírvase bien frío, al menos que valga como refresco de una tarde de estío.

Puntuación de Baco:

3 puntos.

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.

Regreso a Burdeos - Les Hauts de Chateau Fontarabie 2013

Seguimos buscando un gran vin de Bordeaux a precio razonable. En este caso nos vamos a la denominación controlada Côtes de Bordeaux para presentaros este Les hauts de Chateau Fontarabie 2013, de bodegas A. Faure,  elaborado con dos clásicas de la zona, Cabernet Sauvignon y Merlot resulta un vino de 13º de volumen alcohólico. Su precio, en torno a los 7-8 euros por botella.

En copa tiene un color teja peculiar, brillante y limpio, con ribete rosáceo y capeado medio-bajo. en nariz es de intensidad bastante moderada, con un claro predominio de fruta, ciruela en especial. 

En copa es un tanto plano, es un vino de escasa complejidad y, por lo tanto, de matices limitados, unas notas ligeras de cítrico, algo de madera y un final levemente licoroso. Poco más. No es un mal vino pero tampoco podemos decir que sea memorable. No perdurará en nuestra memoria, desde luego. Un vino resultón. Punto.

La presentación es correcta, aunque con escasa información en etiqueta. Para que lo podáis probar, os diré que lo encontraréis en los supermercados de una conocida cadena de distribución alemana. A buen entendedor... ¿verdad?. En lo que respecta al Burdeos perfecto... siga buscando.

Puntuación de Baco:

3 puntos.

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Aceptable relación calidad-precio
4	Un vino agradable y correcto.
5	Un buen vino.
6	Me gusta, me gusta, me gusta.
7	Orgásmico.
8	Néctar de Dioses.

¿Un gran vino de Bordeaux? - Cave d'Augustin Florent Médoc 2013

"Gran vino de Burdeos" reza en su etiqueta... Casi parece un mal chiste. No lo es, no es ni siquiera un representante medianamente decente de una denominación de origen en donde se elaboran muchos y muy buenos vinos franceses. Este Médoc 2013 de la Cave de Augustin Florent es un vino pobre en sensaciones, tosco y poco apetecible.

Se puede comprar en la bodega de una conocida cadena de hipermercados francesa a un precio cercano a los seis euros aunque no llega. A final del camino entre un vino económico y un vino de precio medio al que se le presupone una calidad de cierto nivel. Ni rastro de esa calidad. Este Médoc de 12,5º de volumen alcohólico, está elaborado con tres variedades características de dicha denominación de origen, Cabernert Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot. Es un vino de poca estructura que no seduce ni por aroma ni por sabor. El color es lo único que se salva, pues se muestra con un agradable brillo rubí. Poco más.

Los matices frutales son muy lejanos y confusos. En nariz se muestra con poca potencia y con "algo" lejano a madera. En boca no es estructurado, es bruto, marcadamente alcohólico y con una acidez que se acerca a lo molesto. No es un vino nefasto, pero no es un buen vino. En absoluto lo recomendaría. Quizás destacaría como vino de batalla en una barra de bar de tercera categoría. No vale ni la cuarta parte de lo que cuesta. 

La presentación es lo mejor; clásica botella  bordelesa con etiquetado elegante y discreto. Ya no da para más.

Puntuación de Baco:

2 puntos de navideña generosidad

  

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Aceptable relación calidad-precio
4	Un vino agradable y correcto.
5	Me gusta, me gusta, me gusta.
6	Orgásmico.
7	Néctar de Dioses.

                                                         

Vino Francés económico pero con estilo - Les pierrasques 2012

Quienes me conocen saben que soy bastante reacio a aventurarme con vinos franceses low cost ya que soy muy escéptico con respecto a su calidad. Sin embargo, no es el caso que nos ocupa hoy. Gastándose menos de 5 euros en el hipermercado, uno se puede toma un vinito de nuestros vecinos del norte y disfrutarlo de manera bastante satisfactoria; Es el caso de Les pierrasques 2012 AOC Côtes du Rhone.

Es un vino tinto elaborado por las bodegas de Agustín Florent con las variedades, Syrah, Garnacha tinta y Monastrell. 

Para nosotros sería un crianza. Su color es un rubí opaco y resulta bastante atractivo. En nariz nos da matices muy frutales, de frutos del bosque y gran frescura que, una vez paladeado, nos deja un final especiado, pimentado diría yo. Resulta tremendamente equilibrado para su bajo coste y para ser Francés, un país que no suele ofrecer este nivel de calidad en sus vinos a estos precios tan reducidos; Les Pierrasques es una agradable excepción. Lo recomiendo absolutamente. Con respecto a la presentación lo encontramos etiquetado en  rosa y oro, muy elegante, en botella borgoñona, muy fácil de guardar incluso en cavas pequeñas. Yo lo he tomado con pasta y pizza y va genial. Me imagino que marida con casi todo ya que no resulta especialmente intenso en nada y resultón en todo. Un vino para cualquier ocasión. Un vino más que agradable.

Puntuación de Baco:

4 puntazos!!

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Aceptable relación calidad-precio
4	Un vino agradable y correcto.
5	Me gusta, me gusta, me gusta.
6	Orgásmico.
7	Néctar de Dioses.

Otazu Premium Cuvée - Un Navarra muy apetecible.

En esta ocasión os vamos a presentar un interesante vino para inaugurar la Denominación de Origen Navarra en nuestro blog; Otazu Premium Cuvée 2010. Un vino de bodegas Señorío de Otazu, elaborado con las variedades Cabernet Sauvignon (50%), Tempranillo (15%) y Merlot (15%), con una crianza de 14 meses en barrica de roble francés y graduación alcohólica de 14%.

Su precio es medio, fácilmente lo podemos encontrar en los híper más comunes por debajo de los 8 euros la botella.

Su color es claramente rojo cereza, con cierto brillo. En nariz es muy potente, intenso, afrutado y con matices de especias. Siendo mucho menos intenso en boca mantiene, sin embargo, un toque a mora y una persistencia media de no más de 4 segundos que decepciona un poco, aunque el conjunto es algo más que aceptable. 

La presentación es correcta, en botella tipo Borgoña con elegante etiquetado, sobrio, como el vino que contiene, correcto pero sin esa chispa de alegría de otros vinos. Aunque costase un par de euros menos no pasaría nada tampoco.

Puntuación de Baco:

4 puntos justitos.

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Aceptable relación calidad-precio
4	Un vino agradable y correcto.
5	Me gusta, me gusta, me gusta.
6	Orgásmico.
7	Néctar de Dioses.