Desde el valle del Tajuña - Tagonius crianza 2010

Hoy nos damos un paseo por Madrid, y es que su D.O. guarda muchas y muy gratas sorpresas a nuestros paladares. El Tagonius crianza lo conocí hará unos diez o doce años, cuando lo empecé a tomar en uno de mis restaurantes favoritos de La Coruña. Fue como por casualidad, lo vi un día en la carta y me enamoré. Desafortunadamente el restaurante pasó a peor vida y hace tiempo que ha cerrado sus puertas (y no ha sido por la calidad de su cocina, en mi opinión siempre de buen nivel), un buen día pasé por delante y ya no estaba. Una lástima y con el cierre no volví a encontrar en otro establecimiento este buen vino. Hasta ayer, Visitaba un centro de distribución para mayoristas, de esos que si no tienes carnet de autónomo no puedes comprar y lo vi. Por fortuna el amigo que me acompañaba, gran amante del vino también, tenía la dichosa tarjeta y no me lo pensé. botella a la mesa. Qué maravillosa sorpresa! 

Este Tagonius  2010 está elaborado con una coupage de Tempranillo, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon, criado en barricas de roble francés y americano durante un período de entre 11-14 meses. Su graduación alcohólica es de unos generosos 14,5º.

En copa es de un color cereza brillante y limpio, con capeado medio. En nariz es de aroma intenso, fruta negra madura matizada con notas de chocolate y madera muy fina, es tremendamente elegante. En boca es de buena entrada, de buena estructura y con un final tan delicioso como largo, se aprecian notas especiadas y más madera. Ligeramente astringente. Una delicia. En dicho establecimiento nos costó poco más de 10 euros las botella. absolutamente recomendable. 

Presentación sobria, letras negras con matices rojizos sobre blanco y plata en bordelesa típica. Ofrece buena información sobre lo que estamos bebiendo. No hay queja. Es delicioso. 

Puntuación de Baco:

7  puntos.

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.

Gran sabor extremeño - Los balancines Matanegra crianza 2012

Después de unas semanas en las que, por compromisos profesionales, no he tenido tiempo de publicar ninguna entrada, retomo la actividad en vino de la mejor manera posible, con un magnífico Ribera del Guadiana; Los Balancines MataNegra crianza 2012.

Desde la hermosa tierra de Extremadura nos llega este recomendable caldo, elaborado por las bogedas Pago los Balancines con garnacha tintorera, cabernet sauvignon y tempranillo, criado en roble francés durante 18 meses y de unos generosos 14,5º de volumen de alcohol.

Es un vino visualmente muy atractivo, ya que en copa muestra un hermosos color cereza brillante, ribeteado en granate y de buena capa. En nariz se muestra intenso y complejo, muy frutal, fruta negra con notas de crianza y recuerdos balsámicos. En boca es potente pero de buena entrada, persistente en la fruta y adornado con matices de cacao y especias. Es un vino perfectamente ensamblado, riquísimo en matices y de tanino amable. La acidez es perfecta para un resultado global más que notable. Es uno de esos vinos para tomar solos y disfrutar de todo su sabor, vale la pena. Se disfruta desde la primera a la última gota. Se notan el mimo y la calidad desde el mismo momento del descorche.

Su precio ronda los 20 euros, aunque en mi caso pagué poco menos de 15 por la botella ya que estaba de promoción en una conocida cadena de supermercados alemana. Compraré más, vale cada euro que cuesta. Un señor vino.

En cuanto a la presentación, es elegante y llamativa, texto blanco y rojo sobre etiqueta oscura, botella tipo borgoña. Se echa de menos más información sobre elaboración y crianza, pero es un pecadillo que se perdona fácilmente tan solo con disfrutar de su primer aroma.

La D.O. Ribera del Guadiana demuestra una vez más su gran potencial para elaborar auténticos vinazos. Me ha encantado, la verdad.

Puntuación de Baco:

DE 7 para 8 puntazos.

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.

El mejor somontano de todos? - Blecua 2005

Blecua, de bodegas Viñas del Vero, es un referente de calidad de la D.O. Somontano. Es una apuesta indiscutible por la calidad, en la que, en cada cosecha que finalmente se comercializa, se cuidan hasta los más mínimos detalles de calidad, si no se cumplen dichos parámetros de calidad, esa cosecha no sale, y sucedió con las de 2006 y 1999 que no llegaron a comercializarse.

Este Blecua 2005, está elaborado con las variedades Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Merlot. Resulta un vino, como es previsible, de una  gran complejidad estructural. Tiene 14º de volumen de alcohol y un precio, esta añada, en torno a los 70 euros por botella.

Puede que a muchos de los lectores les parezca excesivo el precio, pero hay que insistir en la calidad del producto, si no alcanza unos parámetros estrictos es la misma bodega que lo desecha. Una gran garantía.

En copa es de color rubí oscuro, brillante, con ribete de tonos amarronados y capa alta. Olfativamente ya nos conquista con su excepcional combinación de fruta y matices poderosamente balsámicos, resultando una nariz singularísima y muy agradable. En boca es de gran cuerpo, persistente y complejo con matices de fruta adornados de torrefactos, especias y madera. Tanino potente pero amable y acidez contenida. Largo final para un gran disfrute!!!!!!. Extraordinario.

Es un gran vino. La presentación, derrocha elegancia en un bonito estuche, sin embargo la información en etiqueta es su talón de Aquiles. Por lo demás, juro que no se malgastará ni un euro en su disfrute ya que es un vino de altísima calidad. Uno de los grandes, sino el que más, de la D.O. Somontano. Para repetir, tripirtir.... tetra...... Magnífico.

Puntuación de Baco:

8 puntazos!!!!!!

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.

Un Somontano accidental - Enate crianza privada 2010

Voy a explicar el titular, para que nadie saque conclusiones precipitadas. En uno de los centros comerciales de  mi ciudad, Coruña, hay un establecimiento especializado en vinos, champagnes, licores, y otras delicatesen. Echando un vistazo por su bodega me encontré con un Somontano muy interesante, un Inés de Monclus reserva de 2006, así que lo compré.

Mi sorpresa llegó cuando, alegre de mí, lo descorché para degustarlo. Desafortunadamente el vino se había estropeado, enmohecido por el corcho. Era Imbebible. Me quedé muy apenado y, al día siguiente, acudí a establecimiento para que me lo cambiaran por otro. Siguiendo la cadena de despropósitos el responsable del establecimiento me comentó que no quedaba ninguna botella más así que me inventó amablemente a que eligiese otro vino de mi agrado, así que con las ganas intactas de disfrutar de un buen somontano, me encontré con este crianza privada de Enate y ni me lo pensé. Directo a la bolsa. Inclusive resultó algo más barato y me abonaron la diferencia. Todo un acierto.

Este Enate crianza privada de Viñedos y Crianzas del Alto Aragón, está elaborado a base de Cabernet Sauvignon y Merlot que, después de una semicrianza de 6 meses en roble, resulta un caldo de un volumen de alcohol de 10%.

En un vino de color rubí brillante con reflejos rojo cardenalicio y capa media. Es un vino de buena nariz, afrutado, fruta roja madura y notas especiadas, con cierto dulzor. En boca se muestra suave, fácil de beber, de persistencia media y tanino suave, tiene una acidez muy controlada y resulta, en conjunto, delicioso. Por ponerle un pero, no le vendría algo más de madera.

La presentación típica de Enate, es elegante, con cuadro colorido y gran información para el consumidor. Su precio, en torno a 7,5 euros invita a repetir. Es tan amable que resulta ideal para tomarlo solo, disfrutando de una buena conversación con un amigo. Un vino muy completo. Aunque en cuanto pueda probaré el Monclus.

 

Puntuación de Baco:

6 puntos.

 

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.

Empezando junio por todo lo alto - Finca Villacreces 2008.

Fue a finales del año pasado cuando escribí una entrada sobre un joven de la Ribera del Duero considerado por el famoso enólogo Parker como el mejor vino del mundo de menos de 20 dólares, se trataba del Pruno de Finca Villacreces. En esta ocasión me complace presentaros el vino insignia de la misma bodega; el Finca Villacreces, en este caso cosecha de 2008. Una delicia.

Cabe señalar que esta bodega nos ofrece también un vino premium, el Nebro, pero a un precio prohibitivo, más de 130 euros por botella. En este caso, el que hoy presentamos se puede encontrar por 21-22 euros la botella en las principales cadenas de distribución. Destacar también que Finca Villacreces pertenece al grupo Artevino, responsable de más bodegas en otras denominaciones de origen, con vinos como Izadi en La Rioja o Flor de Vetus en Toro (del que ya comenté las estupendas añadas de 2011 y 2012 en anteriores entradas del blog).

Finca Villacreces es un vino de 14 meses de crianza en barrica, elaborado con tinto fino al 86%, complementado con un 10% de cabernet savignion y un 4% de merlot. Su volumen de alcohol es de 14%.

En copa tiene un color rubí oscuro de reflejos violáceos. En nariz es de gran intensidad, como cabría esperar de un vino de esta complejidad, aroma a madera fina, fruta negra y matices de torrefactos. En boca resulta delicioso, complejo, con cuerpo. Es un caldo lleno de matices entre los que destacan la fruta, unos toques especiados y notas de café. Es de tanino equilibrado y largo final. Un vino muy placentero y que confirma la apuesta de la bodega y del grupo por la calidad. Vale lo que cuesta.

Presentación discreta y elegante, buscando el equilibrio, como el vino que contiene. Botella bordelesa con etiquetado de correcta información sobre la  cosecha, en el caso de esta de 2008 se embotellaron solamente 31.787 botellas de 750 ml (me correspondió disfrutar de la 3.010) y 200 magnums. Cómo podéis comprobar no son muchas, así que corred que se acaban... jajaja.

Puntuación de Baco:

7 puntos y un poco más.

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.

De donde pudo nacer el vino - Hermon 2014

Nuestro apreciado elixir pudo haber nacido hace unos 6000 años en algún lugar de Asia Menor u Oriente Próximo. De este oriente me complace presentaros este sorprendente vino Israelí; el Hermon 2014. Un vino originario del monte del mismo nombre, perteneciente a los altos del Golán, al norte de la bíblica Galilea, en el corazón el antiguo imperio Armenio y de dónde data la primera bodega conocida por los arqueólogos.

Realmente, detrás de esta anécdota histórica, se encuentra un vino al que le voy a conceder la revelación  mensual. Se trata de un vino muy completo y sabroso, un vino distinto y elaborado a base de, atención, cabernet sauvignon , cabernet franc, merlot, malbec y petit verdot. Una apuesta arriesgada que no podía tener un final mejor. Resultado final; un vino distinto de unos generosos 14º de volumen de alcohol.

En copa se adorna con un color picota, intenso y limpio, de capa media y aroma a fruta roja muy madura con notas clarísimas de especias, clavo fundamentalmente, y un toque a vainilla. Su paso por boca es muy amable, es fácil de beber, más fruta roja, como moras en licor, y especias. Se echa en falta un final más largo. El tanino es maduro y de acidez muy contenida. Qué pena que no sea un poco más persistente. A pesar de lo arriesgado de la apuesta, el ensamblaje es bastante bueno.

Quizás la presentación resulte poco atractiva, si bien el precio, más que correcto teniendo en cuenta su indiscutible calidad y aranceles varios, unos 9.5 euros por botella, es más que razonable. Me ha sorprendido gratamente, la verdad. No cabe duda que repetiré. Para la comunidad judía destacar también que está certificado para cocina kosher.

 

Puntuación de Baco:

De 5 para 6 puntazos.

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.

Desde la maravillosa tierra extremeña - Habla de la tierra 2013

Estrenamos D.O. en esta nueva entrada del blog, vinos de la tierra de Extremadura, y además lo hacemos por sugerencia de un lector al que agradezco su participación. Las bodegas Habla se están convirtiendo en todo un referente de calidad, innovación y buen hacer en Extremadura. Conocía los vinos Habla nº 9 y Habla nº10, que me parecieron muy buenos, pero no había probado el "benjamín" de la familia, este joven con crianza Habla de la Tierra y no hemos podido comenzar nuestra relación con mejor pie.

Se trata de un vino en el que se ensamblan dos variedades muy conocidas, nuestra tempranillo y la cabernet sauvignon. Se somete a una crianza en roble francés de 4 meses del que resulta este caldo de 13,5% de volumen de alcohol.

En copa es de color picota, capa media alta y reflejos violáceos, resultando brillante y limpio. Es de intensidad aromática media, a copa parada parece bastante tímido, pero a poco que lo agitamos nos saluda con su juventud frutal, cítricos fundamentalmente, con un matiz licoroso y dulce que recuerda al anís. En boca es fresco y con un toque herbáceo, de buena acidez, persistencia notable para ser tan joven y con buen ensamblaje que le aporta cierta complejidad. Un vino que, estoy convencido, dará mucho que hablar...

Precio correcto, en torno a 6 euros y presentación elegante y sobria con etiquetado en blanco y negro, poca información, ni siquiera nos habla de la crianza y relación calidad precio excelente. Lo recomiendo sin reservas. en mi caso lo apoyé de un jamón granadino y queso mezcla semicurado, resultando una deliciosa combinación.

Puntuación de Baco:

Entre 4 y 5 puntos.

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Aceptable relación calidad-precio
4	Un vino agradable y correcto.
5	Un buen vino.
6	Me gusta, me gusta, me gusta.
7	Orgásmico.
8	Néctar de Dioses.

Un auténtico premium de Navarra - Chivite colección 125 reserva 2005

¿Qué sucede cuando se juntan una cosecha calificada de excelente por el Consejo Regulador, una bodega de prestigio que apuesta por la calidad, una vendimia manual esmerada multiseleccionada sobre una buena base de nuestra variedad fina tempranillo y una tierra como la de Navarra?. Pues que nace este extraordinario vino Chivite colección 125 reserva 2005. Un lujo para los sentidos. 

Habrá quién diga que por 25 euros la botella es lo que se puede esperar, pero lo cierto es que este Chivite ofrece, en mi opinión, mucho más todavía. Supera con creces mis expectativas más optimistas, por lo que la relación calidad-precio la voy a considerar como muy buena.

Como comentaba, está elaborado sobre una base de tempranillo al 65% complementada con un 30% y un 5% de merlot y cabernet sauvignon respectivamente. Su graduación alcohólica es de 14º.

Nada más descorchar ya tenemos la primera pista de calidad, el corcho, muy bien parafinado y en un estado extraordinario, lo que redunda en una conservación óptima del caldo. En copa nos ofrece un color picota de ribete violáceo y capa media-baja. Tiene una nariz de buena intensidad, muy delicada y elegante, con recuerdos a especias, fruta negra madura y algo de tostados; resulta de una complejidad adorable. Su sabor es intenso, con tonos frutales, madera bien integrada, tanino amable y acidez muy controlada. El ensamblaje parece perfecto. Es un vino de muy buena persistencia y sabroso. Me ha encantado. Había tomado algún otro Chivite de cosechas anteriores, de gran recuerdo también, pero creo que, con justicia, éste 2005 se lleva el oro.

Presentación más que correcta, elegante, con un punto de sobriedad y buen nivel de información en etiqueta para el consumidor. Maridaje redondo y sin complicaciones con una pizza casera cuatro quesos. Está tan rico que no precisa de platos exclusivos ni bocados ceremoniosos. Un vinazo redondo. Los que no lo conozcáis... deberíais probarlo.

 

Puntuación de Baco:

6 y un poquito más.

 

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Aceptable relación calidad-precio
4	Un vino agradable y correcto.
5	Un buen vino.
6	Me gusta, me gusta, me gusta.
7	Orgásmico.
8	Néctar de Dioses.