Empezando 2016 con nota - Gran Colegiata reserva 2005

No puedo evitar volver, un día si y otro también, a Toro cuyos caldos, como bien sabéis los que me seguís, rara vez me decepcionan (una vez cada cien, jeje). Éste es un claro ejemplo más de porque considero los vinos de Toro de lo mejor que podemos encontrar en cuanto a la relación calidad-precio de lo que vamos a beber. En el nuevo año, además, no iba  arriesgar y aposté a caballo ganador, a un viejo conocido, Gran Colegiata de Bodegas Fariña, reserva de 2005.

Es un caldo elaborado 100% a base de tinta de Toro, envejecido 18 meses en roble americano para obtener un muy buen tinto de 13,5º de volumen de alcohol.

En copa tiene un bonito color cereza, de buen brillo, capeado medio y ribete carmín. Es de aroma intenso, con soberbio fondo de fruta roja que nos recuerda su origen, pero adornado con tonos especiados y madera de la crianza. En boca sigue siendo Toro 100%,, deleitándonos con su frutosidad. Es un vino de buen cuerpo, corte elegante y de buena persistencia. Su tanino resulta levemente astringente y su acidez perfecta. Es de larga persistencia y final redondo. Un vino para disfrutar de unos buenos patés y embutidos. Delicioso.

Presentación típica de la casa, elegante y de buen nivel informativo para el consumidor. No se le pueden poner peros. Hasta el precio es muy competitivo. Menos de 15 euros la botella en la gran distribución, si bien no es tan fácil de encontrar como otros de los vinos de Fariña. Si lo encontráis... probadlo. No os va a defraudar.

Puntuación de Baco:

7 puntazos.

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.

Sorpresa, sorpresa... - Fin del río tempranillo 2014

La verdad es que lo cogí con algo de desconfianza, pongámonos en situación, una tarde en el súper de una conocida cadena de distribución valenciana, una enorme botella de 1 litro (sí he escrito bien, 1 litro) de vino y un precio de 1,85 euros... raro, raro. Pero era un tinto con D.O. Vinos de la tierra de Castilla y León, bodegas Fariña (que elabora uno de mis jóvenes favoritos de Toro que ya he comentado en este blog) y me dije... vamos a probar. y probé. Y acerté.

No vamos a decir que es un vino mayúsculo y memorable, pero sí podemos decir que es un vino que se bebe y algo más. Pocas veces una botella de nuestro apreciado oro líquido (y menos de 100 cl), atesora un relación calidad-precio tan impresionante como la de Fin del Río.

Este 2014 es un vino elaborado "mayoritariamente" a base de Tempranillo. Desconozco la proporción de otras varietales y de su tiempo de crianza, aunque sospecho que es un joven cosechero sin paso por roble. Su volumen de alcohol es de 12%.

La verdad es que a la vista resulta un vino de color agradable, rubí opaco, con reflejos brillantes y altísima capa. En nariz es muy frutal, de poca complejidad, de aroma primario a fruta roja. En boca es ligero, sin pretensiones, fresco y con una acidez notoria. Tanino algo secante y persistencia corta, pero muy, muy fácil de beber. Por su poca complejidad y suavidad, creo que encajaría fantástico con viandas ligeras, pastas, pescados (sí he dicho pescado, los tintos también se pueden acompañar de pescado) o incluso solo. Es una opción excelente también para tomar solo, a modo de chateo (lástima no lo conozcan en muchos bares ya que vale mil veces más que algunas infamias que sirven por copas).

La presentación es lo más desafortunado, con un diseño "low cost" que va diciendo "soy un vino barato", que no ayuda a hacer algo más sugerente el producto y escasa información sobre composición o elaboración para los consumidores. Más allá de estos pecadillos veniales, por menos de 2 euros, no creo que exista mejor opción. Sorprendente.

Puntuación de Baco:

4 puntos.

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.

Acompañando una comida en Salamanca - Gran Colegiata crianza roble francés 2009.

Este fin de semana he viajado a Salamanca. Un viaje de placer (y nunca mejor dicho), en el que he podido disfrutar de los múltiples encantos de la hermosa ciudad castellana, a saber, su impresionante patrimonio y su exquisita gastronomía. Para la ocasión degusté un cochinillo, un "tostón", delicioso por supuesto, que acerté a acompañar, por cercanía con Zamora, de un vinito de Toro, uno de los caldos de las ya comentadas bodegas Fariña. Un Gran Colegiata crianza de 2009 envejecido en roble francés durante 11 meses. El resultado es un sorprendente vino de 13,5º elaborado al 100% con tinta de Toro.

Visualmente es un vino de color picota, oscuro, de gran capa y reflejos brillantes. En nariz es de buena potencia aromática y seduce con su frutosidad, fruta roja muy madura envuelta en un fondo delicado de matices especiados, con buena presencia de vainilla. En boca es carnoso y de buena entrada, mantiene una buena dosis frutal con matices de café. Tiene una buena persistencia y tanino muy amable. Una auténtica delicia.

Es un vino que en distribución se encontraría en torno a los 10 euros por botella y vale la pena. En hostelería,  lo he tomado por 12.95, así que la diferencia no ha sido muy elevada para mi mayor satisfacción.

La presentación es correcta, etiquetado en blanco con texto negro y detalles en rojo brillante, es elegante y con buen nivel de información para el consumidor. Lo recomiendo sin reservas. Maridado con el "tostón" ha resultado una de las mejores experiencias gastronómicas de las últimas semanas.

Puntuación de Baco:

6 puntos.

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.

En abril, vinos de Toro mil, quinto acto - Colegiata cosecha 2014

En junio del pasado año ya habíamos hablado del Colegiata 2011, un joven de bodegas Fariña estupendo, con una relación calidad-precio espectacular. Después de que las añadas de 2012 y 2013, especialmente ésta última, no me resultaran satisfactorias os presento este Colegiata de 2014 que recupera todo el esplendor, sino mejora ligeramente, al de 2011.

Se trata de un tinto joven, sin crianza, elaborado 100% a base de tinta de toro y con una graduación alcohólica del 13,5% de volumen.

En copa muestra un intenso color rojo agranatado, con capa profunda , impenetrable. En nariz es fresco, lleno de fruta roja y de intensidad moderada. En boca mantiene la explosión de frutosidad que apuntaba al olfato, acompañado de un tanino muy controlado y suave y un final de persistencia media, felizmente más largo de lo que me esperaba. Se trata de un vino muy equilibrado y de poca complejidad, muy fácil de beber. La relación calidad precio es extraordinaria. Su precio apenas pasa de los 4 euros, pudiendo encontrarlo fácilmente a 4,25 por botella.

La presentación, igual que la de 2011, el único pero es la longitud del cuello que puede dificultar su acomodación en cavas de reposo pequeñas, etiquetado elegante y con información más que correcta para el consumidor.

Con respecto al maridaje, pega casi con todo, desde una carnecita hasta quesos, incluso con pasta no te va a defraudar. Un vino de coste reducido y muy, muy agradable. No te decepcionará.

 

Puntuación de Baco:

4 puntos y un poquito más.

 

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Aceptable relación calidad-precio
4	Un vino agradable y correcto.
5	Un buen vino.
6	Me gusta, me gusta, me gusta.
7	Orgásmico.
8	Néctar de Dioses.

Colegiata rosado 2012 - Para refrescar tu verano.

Otra vez Toro (llamadme pesado, jajá) y de nuevo bodegas Fariña. Si hace algunas semanas os animábamos a refrescaros con un delicioso Rías Baixas de Fefiñañes, ahora os recomendamos probar este estupendo rosado elaborado 100% con tinta de Toro (tempranillo). Colegiata rosado no tiene crianza y su volumen alcohólico es de 12.5º.

Tiene un bonito color burdeos claro, muy brillante y sugerente. En nariz se muestra vivo, afrutadísimo, con un intenso aroma a fresa que invita a pegarle ese primer sorbo que nos confirma que, bien fresquito,  hemos acertado con el vino independientemente de lo que hayamos pedido para picar y/o comer (ojo que es buena opción para tomarlo solo también; imaginaos en una terracita bajo la sombrilla...). En boca mantiene los matices de fruta y es relativamente intenso y persistente para ser un rosado. Muy rico. Y todo por menos de 5 euros en el supermercado. Éxito garantizado.

La presentación es muy similar al Colegiata Tinto, misma botella de largo cuello, elegante y con etiquetado correcto. En definitiva, uno de mis vinos para las calurosas tardes de estío. No os lo perdáis.

Puntuación de Baco:

4 puntos y medio.

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Aceptable relación calidad-precio
4	Un vino agradable y correcto.
5	Me gusta, me gusta, me gusta.
6	Orgásmico.
7	Néctar de Dioses.

Juventud divino tesoro - Colegiata cosecha 2011

Os presento uno de mis favoritos en una gama baja de precios (fácilmente se puede comprar por un precio en torno a los 4 euros por botella, incluso algo menos). El tinto de Toro Colegiata 2011. Un vinete joven pero lleno de vida y matices que en la cosecha de 2012 se mantienen también. Es un vino que se elabora con tinta de Toro (tempranillo) 100% por bodegas Fariña. Pertenece por lo tanto a la D.O. Toro y tiene un volumen de alcochol de 13,5º.

En copa, visualmente, nos sorprende con un bonito color rojo cereza oscuro, sugerente y que nada más lo acercamos a la nariz nos acaricia con un apetitoso aroma afrutado y es que hablar de Colegiata es hablar de fruta, de frutas rojas sin duda alguna.

En boca sigue manteniendo sus matices frutales con una persistencia media de alrededor de 3 segundos. Es un vino generoso, carnoso, con un toque final de alcohol que a mí no me disgusta en absoluto. Un vino de una excelente relación calidad-precio. De hecho, es el joven que más consumo. Una pena que generalmente no se encuentre disponible para chateo en los locales... sería un éxito y es que hay vida más allá del Rioja y del Ribera del Duero... 

Par finalizar comentar que la presentación es eficiente y elegante, la botella, eso sí, tiene el cuello un poco largo y toca contra la puerta de la pequeña cava que tengo... pero en cavas de tamaño medio o grande no tendrás ningún problema. En cuanto al maridaje... cómo va con los quesos y jamoncito.... mmmm delicioso.

  Puntuación de Baco

4 puntos .

   Puntuación de Dionisos:

Escala de puntuaciones:

1	Para largarlo por el desagüe del fregadero
2	Mejor en el guiso.
3	Se bebe, pero no vale lo que cuesta.
4	Un vino agradable y correcto.
5	Me gusta, me gusta, me gusta.
6	Orgásmico.