Me encanta Toro!! - 5T Crianza 2010

Últimamente la D.O. Toro no para de darme alegrías en lo que a vinos se refiere. Hace unos días tuve la ocasión de probar un crianza de Bodegas Palacio de Villachica con un nombre un tanto elemental, minimalista si se me permite; 5T se llama la criatura. Tal cual.

5T está elaborado con uva tinta de toro 100% (tempranillo, para que nos entendamos) y la crianza se ha desarrollado durante 10 meses en barricas de roble americano y europeo. Es un vino potente con 14,5º de volumen alcohólico y un precio de los que convencen para comprarlo, inferior a los 6 euros por botella en supermercado.

En su presentación externa encontramos la misma sencillez y sobriedad que transmite su nombre, clásica botella bordelesa con etiquetado en blanco y texto en negro que deja destacar la etiqueta del consejo regulador en rojo. Nada de extravagancias.

En copa su color es rubí opaco, limpio. Olfativamente, en nariz, nos habla de fruta, quizás mora, es un aroma intenso pero agradable y a pesar de la potencia de su graduación, apenas la percibimos, lo cual es una sorpresa. 

Al primer sorbo ya gusta, es un vino con carácter (aquí ya hace acto de presencia su graduación alcohólica), con cuerpo y una adecuada persistencia de 4-5 segundos. Mantiene sus matices frutales en boca y, al final, aparece un toque de madera que le da madurez. Es un vino muy bien estructurado y de extraordinaria relación calidad-precio. Un vino muy recomendable para tomar, como en mi caso, con unos buenos embutidos; unos buenos quesos y jamón. 

Como ya venía anticipando en anteriores entradas, estrenamos por fin lanueva escala de puntuaciones, esperamos que os resulte más interesante y divertida. Para estrenarla le voy a otorgar a este 5T una puntuación de 4.

Puntuación de Baco:

4 puntos redondos.

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Aceptable relación calidad-precio
4	Un vino agradable y correcto.
5	Me gusta, me gusta, me gusta.
6	Orgásmico.
7	Néctar de Dioses.

Gracias al dios Baco por este vino - Eurudito reserva especial 2008

Últimamente la suerte me sonríe, al menos en lo que a vinos respecta. Después del Castillo Ygay que tuve el placer de degustar hace unos días, hoy me encuentro en un híper con este VINAZO irresistible y a un precio extraordinario. 

Para que os hagáis una idea, 97+ puntos sobre 100 para la prestigiosa guía Británica Decanter. Elegido por esta publicación como uno de los 32 mejores vinos del mundo y el mejor rioja en su precio (en torno a 20 euros). IMPRESIONANTE.

Lo conocía de oídas, pero desafortunadamente hasta hoy no lo había degustado, y digo esto porque tenía que haberlo hecho hace tiempo. Lo que me he estado perdiendo!!!!.

Elaborado en la Rioja por bodegas Olarra con las variedades tempranillo 85%, garnacha 10%, mazuelo y graciano 5%, resulta un caldo con un volumen de alcohol de 14%.

Su color es un rubí brillante y limpio. En nariz nos ofrece una complejidad extraordinaria, con matices de vainilla y especias, muy elaborado, y que en boca nos sorprende con un sabor a frutos rojos, conservando ese matiz de vainilla, de extremada persistencia (bendito sea Baco) y un acertado toque ajerezado, sin duda consecuencia de su crianza en barrica,  (con ese algo de gran vino de los de antes al que en otras entradas me he referido), que al final resulta delicioso. El alcohol pasa prácticamente desapercibido y su nivel de acidez es perfecto.  A pesar de su compleja estructura, es un vino que resulta de fácil comprensión y de una extraordinaria y sencilla asimilación por nuestro paladar. Vale cada uno de los céntimos que cuesta. Y másssssss. Podría pagarse el triple fácilmente.

Estoy deseando tomarme otra botella. Lástima que resulte tan poco frecuente en muchas de las vitrinas de los establecimientos especializados. Un 6 redondo en nuestra escala de puntuaciones ( que en breve cambiará, como ya advertí en la anterior entrada).

  Puntuación de Baco

6 puntazos increíbles.....

   Puntuación de Dionisos:

Escala de puntuaciones:

1	Para largarlo por el desagüe del fregadero
2	Mejor en el guiso.
3	Se bebe, pero no vale lo que cuesta.
4	Un vino agradable y correcto.
5	Me gusta, me gusta, me gusta.
6	Orgásmico.

Con todo el frescor de Galicia - Albariño de Fefiñanes 2013

Llega el veranito y, tanto los amantes del vino como los que no lo sois, os animáis a probar algún que otro blanco bien fresquito y refrescante. Es por eso que me he animado a acercaros la crítica de este vino de albariño que, a buen seguro, hará las delicias de todos los paladares. No soy un gran amante de los vinos blancos y menos de los albariños pero he de reconocer que éste, en particular, me ha conquistado desde que lo probé allá por 2011. En esta ocasión os presento la cosecha de 2013 con más calidad, si cabe, que las anteriores y que os servirá para refrescaros en estas tardes de hastío sin renunciar en absoluto a un producto bien elaborado, con una calidad excepcional y a mejor precio que sus directos competidores, no en vano la guía Peñín 2014 le concede 92 puntos sobre 100. Su precio no debería exceder de los 11 euros por botella en cualquier tienda especializada o hipermercado.

El vino en cuestión es un Albariño de Fefiñanes 2013, de bodegas del palacio de Fefiñanes, fundada a principios del siglo XX (1904 en concreto), denominación de origen Rías Baixas y que está elaborado a base de uva albariño 100% con un volumen de alcohol de 12,5º.

A pesar de la ausencia de crianza en barrica, se trata de un vino tremendamente afrutado y con un sabor fresquísimo. Su color pajizo, con destellos oliváceos, es muy atractivo, limpio y sugerente. Sus aromas están cargados de fruta, tanto en nariz como en boca, especialmente matices de manzana que persisten a nivel medio unos tres a cuatro segundos. Su punto de acidez es muy contenido, no ausente, pero que en absoluto empaña el resultado final de su sabor. Un vino absolutamente recomendable. Ideal para maridar con pescados y/o mariscos, quesos e incluso pasta y ensaladas. Eso sí, no os olvidéis de servirlo muy fresco, a no más de 10º de temperatura. Éxito garantizado.

Su presentación es muy clásica en botella tipo Rhin de largo cuello y con etiqueta clásica y elegante. Tiene dos hermanos mayores con crianza que son el 1583 y Fefiñanes III año, menos económicos pero con otras hechuras de los que ya hablaremos en futuras entradas. No dudéis en probarlo si tenéis la ocasión, no os defraudará.

 Puntuación de Baco

5 puntos. Un buen blanco.

   Puntuación de Dionisos:

Escala de puntuaciones:

1	Para largarlo por el desagüe del fregadero
2	Mejor en el guiso.
3	Se bebe, pero no vale lo que cuesta.
4	Un vino agradable y correcto.
5	Me gusta, me gusta, me gusta.
6	Orgásmico.

Un sueño hecho vino - Castillo Ygay gran reserva especial cosecha 2001.

Hay algunas cosechas que, por su calidad excepcional, motivan a las bodegas a elaborar vinos especiales en ediciones limitadas. Esto sucedió con la cosecha de 2001, calificada de excelente por el consejo regulador de Rioja y que inspiró a las bodegas del Marqués de Murrieta a elaborar este gran reserva especial 2001 de Castillo Ygay. Comentar que en 2009 fue galardonado con la medalla de oro al mejor gran reserva internacional por la revista especializada wine&spirits, la guía Peñín le concedió 97 puntos sobre 100 y Robert Parker 94 de 100... entre otros reconocimientos. Por lo tanto, con estos antecedentes.... os podéis imaginar.

El destino hizo que cayeran en mis manos hace unos tres meses dos botellas de semejante exquisitez, bendito destino, y a un precio casi simbólico, muy alejado de los 35-45 euros que se pagan habitualmente por botella. Destacar que se trata de un vino elaborado con las variedades Tempranillo (93%) y Mazuelo (7%) con un período de crianza de 31 meses en barricas e roble americano. Su volumen de alcohol es 14%.

Nada más descorchado, dejándolo respirar, nos empieza a embriagar (esto dicho en el mejor de los sentidos, ja,ja) con un aroma clásico, casi antiguo, el aroma de los grandes vinos de antes que ahora resultan tan difíciles de encontrar.

En copa, su color es brillante, limpio, con reflejos violáceos. Muy sugerente. Su aroma es complejo, con matices de especias, frutas y ese "algo" antiguo que antes comentábamos. Un aroma que te abre el apetito. En boca es intenso, persistente y con mucho cuerpo, apreciándose especialmente la madera, frutas silvestres y un toque ajerezado que resulta delicioso. Un vino de estructura compleja y un punto de acidez justo. Una combinación excepcional que tardarás en olvidar... Un caldo exquisito que vale cada euro que cuesta. Una calidad mayúscula, una sinfonía de aromas y sabores en perfecto equilibrio. De hecho voy a concederle una puntuación de 6 (os anticipo que, en breve, modificaremos la escala de puntuaciones incluyendo dos nuevas marcas).

Más vinos así hacían falta. Y más euros para poder pagarlos, claro está....

  Puntuación de Baco

6 puntazos de orgásmica sensación

   Puntuación de Dionisos:

Escala de puntuaciones:

1	Para largarlo por el desagüe del fregadero
2	Mejor en el guiso.
3	Se bebe, pero no vale lo que cuesta.
4	Un vino agradable y correcto.
5	Me gusta, me gusta, me gusta.
6	Orgásmico.

Cata de Cavas - Taberna "O Carro" - 11/06/2014

Ayer tuve el placer de asistir a una cata privada de cavas. Reconozco que no soy un gran amante de este tipo de espumosos, pero la invitación al evento me llegó a través de un buen amigo y siempre es una buena ocasión para compartir tiempo, charla y, como no, cualquier tipo de vino cuando se está rodeado de la mejor compañía. Además el lugar de celebración es de culto en la ciudad de La Coruña ya que se trataba de la vinoteca con más solera de la urbe y siempre es un auténtico placer visitarla.

Los cavas en cuestión que nos presentaron eran de bodegas Mestres, en concreto tres productos diferentes. Cabe destacar que,según nos comentó el representante de la bodega, se trata de cavas con una crianza mínima de 20 meses, segunda fermentación en botella con tapón de corcho natural y degüelle manual.

De las tres opciones que se nos plantearon me quedo, con diferencia, con el Elena de Mestres, un rosado brut nature  reserva 2008. Una auténtica delicia.

Se trata de un vino elaborado con las variedades Trepat (60%) y Monastrell (40%), con un volumen de alcohol de 12% y producción limitada.

El color del vino es muy sugerente y con cierto brillo. En nariz despunta con un aroma elegante y afrutado. Tiene un paso por boca muy agradable con una burbuja fina y elegante. No cuesta nada tragarlo. Y es en esta fase cuando notamos realmente las notas de la crianza, con algo de madera, combinadas con la fruta que ya habíamos adivinado durante la fase olfativa. Un magnífico cava.a la altura de los grandes. Me ha entusiasmado. Solo un pero, la calidad, obviamente, se ha de pagar. En establecimiento hostelero, con servicio, preparaos para aflojar al menos 30 euros. Sin servicio unos 10 euros menos.Su calidad es indiscutible, su precio... por lo menos a mi me limitará enormemente su consumo. Qué se le va a hacer!!.

  Puntuación de Baco

5 puntazos como cinco soles.

   Puntuación de Dionisos:

Escala de puntuaciones:

1	Para largarlo por el desagüe del fregadero
2	Mejor en el guiso.
3	Se bebe, pero no vale lo que cuesta.
4	Un vino agradable y correcto.
5	Me gusta, me gusta, me gusta.
6	Orgásmico.

Juventud divino tesoro - Colegiata cosecha 2011

Os presento uno de mis favoritos en una gama baja de precios (fácilmente se puede comprar por un precio en torno a los 4 euros por botella, incluso algo menos). El tinto de Toro Colegiata 2011. Un vinete joven pero lleno de vida y matices que en la cosecha de 2012 se mantienen también. Es un vino que se elabora con tinta de Toro (tempranillo) 100% por bodegas Fariña. Pertenece por lo tanto a la D.O. Toro y tiene un volumen de alcochol de 13,5º.

En copa, visualmente, nos sorprende con un bonito color rojo cereza oscuro, sugerente y que nada más lo acercamos a la nariz nos acaricia con un apetitoso aroma afrutado y es que hablar de Colegiata es hablar de fruta, de frutas rojas sin duda alguna.

En boca sigue manteniendo sus matices frutales con una persistencia media de alrededor de 3 segundos. Es un vino generoso, carnoso, con un toque final de alcohol que a mí no me disgusta en absoluto. Un vino de una excelente relación calidad-precio. De hecho, es el joven que más consumo. Una pena que generalmente no se encuentre disponible para chateo en los locales... sería un éxito y es que hay vida más allá del Rioja y del Ribera del Duero... 

Par finalizar comentar que la presentación es eficiente y elegante, la botella, eso sí, tiene el cuello un poco largo y toca contra la puerta de la pequeña cava que tengo... pero en cavas de tamaño medio o grande no tendrás ningún problema. En cuanto al maridaje... cómo va con los quesos y jamoncito.... mmmm delicioso.

  Puntuación de Baco

4 puntos .

   Puntuación de Dionisos:

Escala de puntuaciones:

1	Para largarlo por el desagüe del fregadero
2	Mejor en el guiso.
3	Se bebe, pero no vale lo que cuesta.
4	Un vino agradable y correcto.
5	Me gusta, me gusta, me gusta.
6	Orgásmico.

No os arriesguéis ni con el guiso - Cuesta del aire 2012

En esta ocasión os presentamos un vino (¿?),  por llamarlo de algún modo, absolutamente lamentable. Se trata de un Vino de la tierra de Castilla y León, cosecha 2012, de las bodegas Hijos de Antonio Barceló. Cuesta del aire, se llama la criaturita. Está elaborado con variedades Tempranillo y Shiraz, con 13º de volumen de alcohol y de una calidad más que mediocre, por no decir directamente MALA. 

Es un ultra low cost, menos de 3 euros por botella y habrá quién se pregunte que qué espero por ese dinero, pero créanme que en esa gama de precios podemos encontrar vinos perfectamente bebibles y apetitosos de los que ya hablaremos en próximos hilos. Este no se acerca ni a bebible y mucho menos a apetitoso.

Siendo justos tampoco es vomitivo, pero lo más parecido habría que buscarlo ya en calidad tetrabrick.

Tiene un color rojo indeterminado, bastante opaco, que no resulta demasiado atractivo. Nada más acercar la nariz ya percibimos el alcohol como matiz dominante y ya nos damos cuenta de que no vamos a acabar ni siquiera la copa. Al primer trago su absoluta carestía de estructura, cuerpo, matices y persistencia nos invitan directamente a verterlo directamente por el fregadero. Nada hay en él que se pueda salvar. Una pena. Lo único bueno; que me "obligó" a abrir lo que vendrá en el próximo post y que disfruté como un enano... próximamente lo descubriréis. Para tratar del Cuesta del aire ya no merece la pena ni malgastar una sola pulsación de teclado más...

   Puntuación de Baco:

1 lamentable punto.

   Puntuación de Dionisos:

Escala de puntuaciones:

1	Para largarlo por el desagüe del fregadero
2	Mejor en el guiso.
3	Se bebe, pero no vale lo que cuesta.
4	Un vino agradable y correcto.
5	Me gusta, me gusta, me gusta.
6	Orgásmico.