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martes, 28 de abril de 2015

Un auténtico premium de Navarra - Chivite colección 125 reserva 2005



¿Qué sucede cuando se juntan una cosecha calificada de excelente por el Consejo Regulador, una bodega de prestigio que apuesta por la calidad, una vendimia manual esmerada multiseleccionada sobre una buena base de nuestra variedad fina tempranillo y una tierra como la de Navarra?. Pues que nace este extraordinario vino Chivite colección 125 reserva 2005. Un lujo para los sentidos. 
Habrá quién diga que por 25 euros la botella es lo que se puede esperar, pero lo cierto es que este Chivite ofrece, en mi opinión, mucho más todavía. Supera con creces mis expectativas más optimistas, por lo que la relación calidad-precio la voy a considerar como muy buena.
Como comentaba, está elaborado sobre una base de tempranillo al 65% complementada con un 30% y un 5% de merlot y cabernet sauvignon respectivamente. Su graduación alcohólica es de 14º.
Nada más descorchar ya tenemos la primera pista de calidad, el corcho, muy bien parafinado y en un estado extraordinario, lo que redunda en una conservación óptima del caldo. En copa nos ofrece un color picota de ribete violáceo y capa media-baja. Tiene una nariz de buena intensidad, muy delicada y elegante, con recuerdos a especias, fruta negra madura y algo de tostados; resulta de una complejidad adorable. Su sabor es intenso, con tonos frutales, madera bien integrada, tanino amable y acidez muy controlada. El ensamblaje parece perfecto. Es un vino de muy buena persistencia y sabroso. Me ha encantado. Había tomado algún otro Chivite de cosechas anteriores, de gran recuerdo también, pero creo que, con justicia, éste 2005 se lleva el oro.
Presentación más que correcta, elegante, con un punto de sobriedad y buen nivel de información en etiqueta para el consumidor. Maridaje redondo y sin complicaciones con una pizza casera cuatro quesos. Está tan rico que no precisa de platos exclusivos ni bocados ceremoniosos. Un vinazo redondo. Los que no lo conozcáis... deberíais probarlo.
 
Puntuación de Baco:
 6 y un poquito más.
 
ESCALA DE PUNTUACIONES
0
Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1
Mejor en el guiso.
2
Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3
Aceptable relación calidad-precio
4
Un vino agradable y correcto.
5
Un buen vino.
6
Me gusta, me gusta, me gusta.
7
Orgásmico.
8
Néctar de Dioses.

 

lunes, 27 de abril de 2015

Absolutamente imbebible - Yllera 12 meses en barrica 2011



Con los buenos vinos que podemos encontrar en la denominación de origen vinos de la tierra de Castilla y León, parece mentira que puedan embotellarse bodrios semejantes a este. Está claro que no siempre se puede acertar. Para muestra un botón.
Elaborado a base de Tempranillo 100% y con 14,5% de volumen de alcohol, este Yllera 2011 ha envejecido 12 meses en barrica muy, pero que muy mal. Es un vino que defrauda desde el momento del descorche. Visualmente encontramos su único atractivo, un color rubí brillante y limpio. Todo lo demás sobra. Tanto olfativamente como en boca se muestra intratable, tosco, desagradablemente alcohólico, con la madera mal integrada y, salvo por una notoria acidez, resulta plano en cualquier matiz interesante. Confieso que no fui capaz de acabar ni la primera copa, se fue todo por el desagüe del fregadero. Horrible. Absolutamente decepcionante, máxime teniendo en cuenta que cuesta algo más de 6 euros la botella, un precio inaceptable para un vino (por llamarlo de algún modo) que no ofrece nada. Resulta increíble que un grupo como el de las bodegas Yllera mancille su nombre vendiendo este despropósito de vino. No da para más, no vale ni para cocinar.
 
Puntuación de Baco:
 0 rotundo.
 
ESCALA DE PUNTUACIONES
0
Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1
Mejor en el guiso.
2
Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3
Aceptable relación calidad-precio
4
Un vino agradable y correcto.
5
Un buen vino.
6
Me gusta, me gusta, me gusta.
7
Orgásmico.
8
Néctar de Dioses.

 

viernes, 24 de abril de 2015

Un vasco revoltoso - Txomín Etxaníz 2014



Hacía un tiempo que le había prometido a un amigo una cata de Txacoli y con las promesas acerca del vino no se juega. En consecuencia, me complace presentaros este blanco denominación de origen Getariako Txakolina, cosecha 2014 y con un volumen de alcohol de 11%.
Se trata de un blanco joven, sin crianza,  elaborado con dos variedades autóctonas vascas, la uva blanca Hondarrabi zuri, complementada con un 10% de variedad tinta Hondarrabi beltza.
Por esta esquina del noroeste peninsular no es sencillo conseguir un Txacoli, pero buscando un poco, al final, se consigue. Y vale la pena ya que es un vino muy agradable.
Su color es amarillo paja, sorprendentemente pálido, con reflejos verdosos muy sutiles y finísimas burbujas. En nariz, a copa parada, parece un poco tímido pero a poco que la agitamos comienza a saludarnos con una carga frutal muy agradable que me recordó al albaricoque adornado con ligeras notas a plátano. En boca sorprende lo bien integrado que está el carbónico, apenas perceptible, y los matices minerales, que resultan muy frescos y agradables, sobre un fondo de fruta verde, sin embargo, su grado de acidez resulta algo molesto, y es uno de sus principales hándicaps. De todos modos, el resultado final es agradable y correcto, resulta fácil de beber pero exige algo de precaución ya que es un vino algo travieso que embosca cuerpo y mente con relativa facilidad (serán las burbujas, jeje).
En cuanto al precio, en torno a los 9 euros por botella, podría ser un poco más moderado, pero no se puede decir que sea caro. Es un vino que tiene calidad y personalidad. Lo acompañé de un estupendo arroz mariscado con gran resultado. Es un vino que hay que probar. No te dejará indiferente.

Puntuación de Baco:
 Entre 3 y 4 puntos.

ESCALA DE PUNTUACIONES
0
Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1
Mejor en el guiso.
2
Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3
Aceptable relación calidad-precio
4
Un vino agradable y correcto.
5
Un buen vino.
6
Me gusta, me gusta, me gusta.
7
Orgásmico.
8
Néctar de Dioses.

jueves, 23 de abril de 2015

En abril, vinos de Toro mil, quinto acto - Colegiata cosecha 2014



En junio del pasado año ya habíamos hablado del Colegiata 2011, un joven de bodegas Fariña estupendo, con una relación calidad-precio espectacular. Después de que las añadas de 2012 y 2013, especialmente ésta última, no me resultaran satisfactorias os presento este Colegiata de 2014 que recupera todo el esplendor, sino mejora ligeramente, al de 2011.
Se trata de un tinto joven, sin crianza, elaborado 100% a base de tinta de toro y con una graduación alcohólica del 13,5% de volumen.
En copa muestra un intenso color rojo agranatado, con capa profunda , impenetrable. En nariz es fresco, lleno de fruta roja y de intensidad moderada. En boca mantiene la explosión de frutosidad que apuntaba al olfato, acompañado de un tanino muy controlado y suave y un final de persistencia media, felizmente más largo de lo que me esperaba. Se trata de un vino muy equilibrado y de poca complejidad, muy fácil de beber. La relación calidad precio es extraordinaria. Su precio apenas pasa de los 4 euros, pudiendo encontrarlo fácilmente a 4,25 por botella.
La presentación, igual que la de 2011, el único pero es la longitud del cuello que puede dificultar su acomodación en cavas de reposo pequeñas, etiquetado elegante y con información más que correcta para el consumidor.
Con respecto al maridaje, pega casi con todo, desde una carnecita hasta quesos, incluso con pasta no te va a defraudar. Un vino de coste reducido y muy, muy agradable. No te decepcionará.
 
Puntuación de Baco:
 4 puntos y un poquito más.
 
ESCALA DE PUNTUACIONES
0
Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1
Mejor en el guiso.
2
Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3
Aceptable relación calidad-precio
4
Un vino agradable y correcto.
5
Un buen vino.
6
Me gusta, me gusta, me gusta.
7
Orgásmico.
8
Néctar de Dioses.

sábado, 18 de abril de 2015

Recordando el sabor portugués - Arcos do Rei 2008



Hacía años que no probaba un Dão. Recuerdo que el primero que me tomé fue regalo de un buen amigo que, por el año 93, me regaló una botella de Dão de 1974 (el año de mi cumpleaños) y ahí comenzó el idilio. Lo malo es que no son fáciles de encontrar por estos lares. Sin embargo, para mi sorpresa, visitando un hipermercado de Auchan la semana pasada, me encontré con este Arcos do Rei de 2008 y no me lo pensé. Hay que refrescar la memoria gustativa.
Para los que no los conozcáis, estos vinos proceden de una comarca del interior de Portugal paralela a la ribera del río Dão. El centro de su denominación de origen y sede de su comissão vitivinícola regional  radica en la ciudad de Viseu.
En este caso, el Dão Arcos do Rei 2008, está elaborado con cuatro variedades locales de uva; Touriga Nacional, Jaean, Tinta Roriz y Alfroncheiro  (destacar que la Tinta Roriz no sería otra que nuestra Tempranillo), con una crianza en barrica de 12 meses (lo que lo convierte en un equivalente de nuestros reservas por tiempo en barrica) y posterior envejecimiento en botella. su grado de alcohol de 12,5º y su precio es muy competitivo ya que estamos hablando de menos de 6 euros por botella.
De color rubí intenso y brillante, su aroma resulta muy agradable con matices de fruta madura y notas de madera. En boca es afrutado, con reflejos de cuero y tanino maduro. El ensamblaje es bueno, se nota la base de Tempranillo o Roriz y su persistencia media. Es de acidez moderada. No está nada mal.
La presentación aparenta un poco cutre, la verdad, pero ofrece un buen nivel de información al consumidor. La relación calidad-precio es su mejor carta de presentación, sin duda. Hay Dãos mejores, por supuesto, pero también más caros. Le doy algo más que un aprobado.

Puntuación de Baco:
 4 puntos.


ESCALA DE PUNTUACIONES
0
Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1
Mejor en el guiso.
2
Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3
Aceptable relación calidad-precio
4
Un vino agradable y correcto.
5
Un buen vino.
6
Me gusta, me gusta, me gusta.
7
Orgásmico.
8
Néctar de Dioses.



miércoles, 15 de abril de 2015

En abril, vinos de Toros mil, cuarto acto - Gran Colegiata barrica 2011.


 
Ya hemos hablado, en una entrada anterior, de bodegas Fariña y de su buen joven de Toro Colegiata 2011. En este caso, volvemos a Fariña para presentaros este Gran Colegiata 2001 barrica. Un gran vino a precio muy económico. Se trata de un semicrianza de 4 meses en barricas de roble Francés y Americano, elaborado 100% con tinta del Toro y con un volumen de alcohol de 14%.
Visualmente destaca por su color cereza, intenso y brillante, bastante limpio, cuyo aroma afrutado nos recuerda a frutos rojos, especialmente fresa, y que resulta de intensidad moderada. En boca es de persistencia media, sorprendentemente intensa para un semicrianza, adornado con notas de frutas del bosque y un toque mineral muy fresco con marices de madera muy sutiles. Es un vino cierta complejidad a pesar de ser varietal, con acidez marcada pero no molesta y fácil de beber. su precio, en torno a los 5,55 euros por botella, obliga a ser muy optimista con la relación calidad-precio de la casa.
En definitiva, un vino a tener en cuenta. Absolutamente recomendable y con una presentación correctísima con etiquetado de buen nivel de información para el consumidor. Me encanta. 
 

Puntuación de Baco:
 4 puntos.


ESCALA DE PUNTUACIONES
0
Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1
Mejor en el guiso.
2
Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3
Aceptable relación calidad-precio
4
Un vino agradable y correcto.
5
Un buen vino.
6
Me gusta, me gusta, me gusta.
7
Orgásmico.
8
Néctar de Dioses.


viernes, 10 de abril de 2015

Desde California con amor - 770 Miles 2011



Volvemos a cruzar el atlántico en esta nueva entrada del blog. Nos vamos hasta la costa oeste de U.S.A. ,a California concretamente, para presentaros este vino tinto sorprendente; el 770 Miles 2011. Hasta ahora tan solo había probado Californianos a base de Cabernet Sauvignon y con resultados dispares, la verdad, pero este 770 Miles está elaborado con una de las variedades más usuales y de mayor difusión en los últimos años por Central Valley que es la zinfandel, su hermana europea sería la primitivo Italiana, así que es la primera vez que voy a degustar un tinto varietal de zinfandel. El resultado ha sido muy satisfactorio.
Hasta no hace demasiado tiempo resultaba muy complicado encontrar un vino californiano de calidad aceptable y buen precio ya que la mejor parte de su mejor producción se destina mayoritariamente para consumo interno, pero este 770 Miles ha superado mi previsión más optimista.Y me ha costado algo menos de 6 euros la botella. Ahí queda eso.
Visualmente descoloca un poco ya que su color se asemeja a los de vinos con una larga crianza, a vino envejecido para que nos entendamos, los que aquí denominaríamos reservas o grandes reservas. Es de un color rojo, ligeramente anaranjado, con ribete teja y capa media-baja. En nariz es intensísimo, muy varietal, si no se ha probado antes nada con zinfaldel resulta algo extraño, que nos deja notas sutiles de fruta negra, envueltas en aromas de cuero, tabaco y especias. Resulta olfativamente complejo. En boca se muestra licoroso, ligeramente dulzón, es de acidez muy contenida y tanino muy suave, no provoca sensación de sequedad en la boca, goloso y con cierto cuerpo. A los pocos minutos os sorprenderá con un sabor a uva pasa clavado(y a mí me encantan, la verdad). Sus 13º de volumen de alcohol no resultan traicioneros y es un vino fácil de beber y con una persistencia media. 
La presentación es muy cuidada y elegante, con etiqueta en blanco, texto negro y mapa de california en dorado, todo en botella bordelesa clásica. Resultado final: vibrante.


Puntuación de Baco:
 5 puntos.


ESCALA DE PUNTUACIONES
0
Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1
Mejor en el guiso.
2
Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3
Aceptable relación calidad-precio
4
Un vino agradable y correcto.
5
Un buen vino.
6
Me gusta, me gusta, me gusta.
7
Orgásmico.
8
Néctar de Dioses.



En abril, vinos de Toro mil, tercer acto - Gran Bajoz 2011



Seguimos en Toro y volvemos con otro vino de bodegas Pagos del Rey, éste mucho más popular, un Gran Bajoz de 2011 elaborado 100% a base de tempranillo proveniente de cepas viejas (entre 60 y 100 años) con 14% de volumen de alcohol.
Como anécdota, cabe citar que esta añada de Gran Bajoz 2011 ha sido de las más galardonadas en distintos certámenes en los que se ha presentado.
Es un vino de color rubí, intenso, brillante y limpio de capeado alto y con ribete púrpura. En nariz ofrece una gran carga frutal, con matices de tostados y buena intensidad aromática, agradable, sin duda. En boca es de cierta potencia, manteniendo el tono frutal, fruta roja, con ligera carga cítrica y unas notas lejanas de madera. Para finalizar destacar su persistencia media y un tanino algo durillo, aunque asumible.
No es el mejor Toro que he bebido pero tampoco podemos decir que defraude. El precio, menos de 6 euros la botella en una conocida cadena de distribución alemana, es adecuado a la calidad de lo que nos vamos a tomar.Por lo tanto es quizás lo más destacable, esa relación calidad-precio.
Presentación elegante, quizás intentando disfrazarlo de algo más de lo que realmente es y con adecuada información. No da para mucho más. Un aprobado y punto.

Puntuación de Baco:
 3 puntos de libro.


ESCALA DE PUNTUACIONES
0
Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1
Mejor en el guiso.
2
Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3
Aceptable relación calidad-precio
4
Un vino agradable y correcto.
5
Un buen vino.
6
Me gusta, me gusta, me gusta.
7
Orgásmico.
8
Néctar de Dioses.



lunes, 6 de abril de 2015

En abril, vinos de Toro mil, segundo acto - Tulga crianza 2011



Supermercado de una conocida cadena de distribución alemana, media tarde, algo de sopor y un vino de Toro del que jamás había oído ni hablar. ¿Resultado?. Me lo llevo.
Así acabé abriendo la botella de Tulga crianza 2011, un vino de bodegas Pagos del Rey (os sonará por los conocidos Bajoz), elaborado con uva tinta de Toro y con 13,5% de volumen de alcohol.
Para quienes el nombre de Tulga os parezca un tanto raro, comentaros que así se llamaba uno de los reyes Visigodos de España, sí de la famosa lista de los reyes Godos que tuve que estudiar en la E.G.B. de hecho fue el nombre lo que primero me llamó la atención.
Centrándonos ya en el vino, hay que destacar en su fase visual que luce un color cereza, brillante y de capa media, lo que se espera para un vino de crianza de esta D.O. En nariz es de intensidad media y es recomendable dejarlo respirar unos minutos antes de comenzar la cata. Destaca por su aroma a vainilla, que es tan evidente que llega a ensombrecer otros matices que, en segundo plano, se aciertan a adivinar, aroma a flores y un toque especiado a canela, de ahí que me recordase fugazmente a la crema catalana. en boca es suave, de tanino poco astringente, neutro y con matices de chocolate y notas de café. Es un vino sorprendentemente agradable para costar sólo 3.69 euros y por ponerle un pero, es de persistencia media baja. Lástima que su distribución sea mayoritariamente para la exportación. No lo he visto en ningún otro sitio y no aparece ni en la web de las bodegas. Se trata de la segunda revelación del mes. Y que la suerte me siga acompañando.


Puntuación de Baco:
 4 puntazos.


ESCALA DE PUNTUACIONES
0
Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1
Mejor en el guiso.
2
Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3
Aceptable relación calidad-precio
4
Un vino agradable y correcto.
5
Un buen vino.
6
Me gusta, me gusta, me gusta.
7
Orgásmico.
8
Néctar de Dioses.