Como caído del cielo - Celeste roble 2013

Os presento un caldo que descubrí hace ya unos años en ese templo del vino que es la vinoteca "O Carro" de La Coruña. Es un ribera del duero joven de  Bodegas Torres; Celeste roble, en este caso, cosecha de 2013.

Se trata de un tinto elaborado a base de tempranillo 100%, con grado de alcohol de 13,5º y que resulta fácil de encontrar en grandes superficies comerciales a un precio inferior a 6 euros por botella. Es, probablemente, uno de los jóvenes de mejor relación calidad-precio de la ribera del duero, lo que lo convierte en un vino ideal tanto para tomar con un pinchito en plan chateo como para maridar con un buen queso y/o unos embutidos.

A la vista presenta un bonito color picota de reflejos violáceos y buena capa. En nariz es de buena intensidad, muy frutoso con matices de especias, clavo quizás. Tiene buena entrada en boca, con recuerdos a frutos rojos, una buena acidez y tanino amable. No es un vino de gran complejidad, pero es fresco y de intensidad moderada. 

La presentación es muy original, etiqueado en blanco con mapa del cielo en azul y protagonismo para osa menor y estrella polar. No tenemos mucha información sobre elaboración, pero en un joven tampoco resulta demasiado importante.

En definitiva un vino muy apetecible a un precio muy interesante. Poco más se puede pedir.

Puntuación de Baco:

5 puntos.

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.

Flojito, flojito - Munia roble 2012 6 meses barrica.

Empezamos diciembre, mes tradicionalmente vinatero, con multitud de ocasiones para celebrar descorchando una botellita, con un roble de la D.O. Toro. Hacía ya tiempo que no visitaba esta denominación en el blog y, para ser sincero, no va a resultar memorable.

Hablamos de un caldo elaborado con tinta de Toro 100%, Munia se llama el angelito, un tinto roble con seis meses de crianza de bodegas Viñaguareña y con unos generosos 14,5º de volumen de alcohol. Su precio es bastante modesto; menos de 5 euros por botella.

Visualmente es muy capeado, como era de esperar, de color rojo picota y muy limpio. En nariz destaca por sus recuerdos a fruta roja, con matices licorosos e intensidad media, hasta aquí todo bien; en boca es dónde decepciona un poco, se presenta inmaduro, torpe y poco elegante. Es un vino con matices diversos, pero poco estructurados, vainilla y tonos minerales pero ahogados en un excesivo protagonismo alcohólico que resulta un poco desagradable. Persistencia media baja y tanino levemente astringente. Una pena, la verdad, ya que en fase olfativa prometía mucho. Puede que le quede algo de recorrido en botella o que las añadas de 2011 o 2014 resulten de mejor calidad. Ésta de 2012 resulta muy, pero que muy floja. Presentación correcta en bordelesa clásica y etiquetado discreto con la información justa. No da para más. No es un vino penoso ni estrictamente malo, pero por el precio hay en Toro mejores opciones.

Puntuación de Baco:

Entre 3 y 4. No más.

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.

Acompañando una comida en Salamanca - Gran Colegiata crianza roble francés 2009.

Este fin de semana he viajado a Salamanca. Un viaje de placer (y nunca mejor dicho), en el que he podido disfrutar de los múltiples encantos de la hermosa ciudad castellana, a saber, su impresionante patrimonio y su exquisita gastronomía. Para la ocasión degusté un cochinillo, un "tostón", delicioso por supuesto, que acerté a acompañar, por cercanía con Zamora, de un vinito de Toro, uno de los caldos de las ya comentadas bodegas Fariña. Un Gran Colegiata crianza de 2009 envejecido en roble francés durante 11 meses. El resultado es un sorprendente vino de 13,5º elaborado al 100% con tinta de Toro.

Visualmente es un vino de color picota, oscuro, de gran capa y reflejos brillantes. En nariz es de buena potencia aromática y seduce con su frutosidad, fruta roja muy madura envuelta en un fondo delicado de matices especiados, con buena presencia de vainilla. En boca es carnoso y de buena entrada, mantiene una buena dosis frutal con matices de café. Tiene una buena persistencia y tanino muy amable. Una auténtica delicia.

Es un vino que en distribución se encontraría en torno a los 10 euros por botella y vale la pena. En hostelería,  lo he tomado por 12.95, así que la diferencia no ha sido muy elevada para mi mayor satisfacción.

La presentación es correcta, etiquetado en blanco con texto negro y detalles en rojo brillante, es elegante y con buen nivel de información para el consumidor. Lo recomiendo sin reservas. Maridado con el "tostón" ha resultado una de las mejores experiencias gastronómicas de las últimas semanas.

Puntuación de Baco:

6 puntos.

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.

Pongamos que hablo de Madrid - Heredad Torresano roble 2013.

Creo que es el segundo vino D.O. Madrid que publico en este blog. Los vinos de Madrid, además de resultar un tanto desconocidos no gozan, injustamente en mi opinión, de la reputación de los caldos de otras denominaciones reguladas más conocidas, pero son unos buenos vinos. Recuerdo el primero que tuve el placer de probar, Un Tagonius delicioso que no tardaré en comentaren en este blog, fue hace algunos años ya y después vinieron otros. A pesar de que su difusión no es la que debiese y son relativamente escasos en las estanterías de los híper (es mejor dirigirse a establecimientos  especializados para encontrar algunos) poco a poco van apareciendo algunos que no dejan de sorprenderme por su extraordinaria relación calidad-precio. Es el caso de este Heredad Torresano 2013 del que os voy a hablar.

Es un vino elaborado por bodegas Jesús Díaz a base de tinto fino 100% y sometido a un período de semicrianza de 6 meses en barricas de roble americano y fracés de que se obtiene un interesantísimo vino de un volumen de alcohol de 13%.

En copa es de color picota, altamente capeado y de bordes con reflejos que recuerdan el color de la teja. En nariz es de gran intensidad, puede resultar un tanto impactante al principio por lo que, éste vino, sí recomiendo decantarlo y dejarlo respirar durante unos cuantos minutos antes de degustarlo. Bien oxigenado se transformas en un vino muy afrutado, base de fruta negra sin duda, con una presencia de madera intensa y que, se integra bastante bien en el conjunto. en boca mantiene una gran intensidad a crianza, con una buena persistencia, aroma a especias, le lengua astringente y acidez correcta. Un vino que marida de lujo con unos quesos contundentes.

Presentación correcta en la que predomina el negro con texto blanco, discreta, en clásica bordelesa y buena información para el consumidor. El precio ronda los 5,5 euros por botella convirtiéndose en otro aliciente más. Creo firmemente que merece la pena. Como anécdota, destacar que a mi tocayo Dionisos, que no es muy amigo de una presencia intensa de madera en la cata, le costó aceptar su calidad, eso sí, después de unos minutos de oxigenación, lo disfrutó mucho quedándose hasta quedó con ganas de una segunda botella.

 

Puntuación de Baco:

5 puntos.

 

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.

En abril, vinos de Toro mil, tercer acto - Gran Bajoz 2011

Seguimos en Toro y volvemos con otro vino de bodegas Pagos del Rey, éste mucho más popular, un Gran Bajoz de 2011 elaborado 100% a base de tempranillo proveniente de cepas viejas (entre 60 y 100 años) con 14% de volumen de alcohol.

Como anécdota, cabe citar que esta añada de Gran Bajoz 2011 ha sido de las más galardonadas en distintos certámenes en los que se ha presentado.

Es un vino de color rubí, intenso, brillante y limpio de capeado alto y con ribete púrpura. En nariz ofrece una gran carga frutal, con matices de tostados y buena intensidad aromática, agradable, sin duda. En boca es de cierta potencia, manteniendo el tono frutal, fruta roja, con ligera carga cítrica y unas notas lejanas de madera. Para finalizar destacar su persistencia media y un tanino algo durillo, aunque asumible.

No es el mejor Toro que he bebido pero tampoco podemos decir que defraude. El precio, menos de 6 euros la botella en una conocida cadena de distribución alemana, es adecuado a la calidad de lo que nos vamos a tomar.Por lo tanto es quizás lo más destacable, esa relación calidad-precio.

Presentación elegante, quizás intentando disfrazarlo de algo más de lo que realmente es y con adecuada información. No da para mucho más. Un aprobado y punto.

Puntuación de Baco:

3 puntos de libro.

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Aceptable relación calidad-precio
4	Un vino agradable y correcto.
5	Un buen vino.
6	Me gusta, me gusta, me gusta.
7	Orgásmico.
8	Néctar de Dioses.

En Abril.... vinos de Toro mil - Viñas Elías Mora 2011

Los que me vais leyendo y aquellos que me conocéis no sois ajenos a mi debilidad por los vinos de la D.O. Toro. En alguna ocasión he manifestado en este blog que, en mi modesta opinión, los mejores tintos jóvenes se están haciendo, actualmente, en esta comarca de Zamora. Y lo mantengo, para muestra un botón, este Elías Mora de 2011 es una auténtica delicia.

Se trata de un roble de 6 meses en barrica americana nueva, elaborado con tinta de Toro 100% por las bodegas del mismo nombre y con un generoso grado de alcohol de 14º.

En copa nos seduce con un color rojo mate, intenso y de reflejos violáceos. En nariz es de buena intensidad, frutas roja madura y un fondo especiado. En boca es poderoso, muy frutal con matices de frutas del bosque y notas de madera, persistencia media baja, una acidez evidente pero en armonía con el conjunto y un tanino pronunciado. Es un vino que se deja querer y que, en mi caso, he maridado con un pollo asado. Delicioso. Para repetir.

La presentación correcta, con buen nivel de información en etiqueta, elegante y discreta. Todo por menos de 10 euros la botella. ¿Se puede pedir más por menos?.

Puntuación de Baco:

5 puntos, sí, 5.

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Aceptable relación calidad-precio
4	Un vino agradable y correcto.
5	Un buen vino.
6	Me gusta, me gusta, me gusta.
7	Orgásmico.
8	Néctar de Dioses.

"Relaxing glass of Vino de Madrid" - Grego roble 2009

Hacía ya bastante tiempo que no probaba un vino de la D.O. Vinos de Madrid. El último, hace ya un tiempo, lo degusté en un conocido restaurante coruñés; un Tagonius crianza del que tendré ocasión de hablar (excelentemente, por supuesto), en futuras entradas. En este caso se trata de un descubrimiento realizado en un hipermercado de una conocida cadena francesa... Grego roble 2009. Un caldo elaborado con las variedades Tempranillo y Syrah, 14,5 % de volumen alcohólico y que ofrece una excelente relación calidad-precio. Un vino de menos de cinco euros que no te dejará indiferente (en sentido positivo, claro está).

A primera vista, su presentación sobria, en botella bordelesa con discretísimo etiquetado no invita a que nos fijemos en él, sobre todo en las saturadas estanterías de la sección de vinos de un híper grande. Pero en este caso, al estar situado cerca de los vinos de Toro (ejem... no se nota ni nada que me encantan, verdad?), acerté a adivinarlo y, no sin cierta fortuna, a llevármelo para casa. 

Es el Grego un vino de carácter, para los que gustan de vinos carnosos. De color acerezado, en nariz percibimos matices de fruta roja de forma intensa y el paso por boca no deja indiferente; es vinoso, pero sin resultar desagradable, la fruta se aprecia con cierto carácter ácido, tampoco demasiado molesto, y ofrece una persistencia media, más que aceptable en un vino de bajo coste. No defrauda en absoluto. Un vino distinto y que a pesar de su juventud, tiene margen de mejora en botella. Repetiré. Sin duda.

Puntuación de Baco:

3 para 4 puntos.

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Aceptable relación calidad-precio
4	Un vino agradable y correcto.
5	Me gusta, me gusta, me gusta.
6	Orgásmico.
7	Néctar de Dioses.

Otazu Premium Cuvée - Un Navarra muy apetecible.

En esta ocasión os vamos a presentar un interesante vino para inaugurar la Denominación de Origen Navarra en nuestro blog; Otazu Premium Cuvée 2010. Un vino de bodegas Señorío de Otazu, elaborado con las variedades Cabernet Sauvignon (50%), Tempranillo (15%) y Merlot (15%), con una crianza de 14 meses en barrica de roble francés y graduación alcohólica de 14%.

Su precio es medio, fácilmente lo podemos encontrar en los híper más comunes por debajo de los 8 euros la botella.

Su color es claramente rojo cereza, con cierto brillo. En nariz es muy potente, intenso, afrutado y con matices de especias. Siendo mucho menos intenso en boca mantiene, sin embargo, un toque a mora y una persistencia media de no más de 4 segundos que decepciona un poco, aunque el conjunto es algo más que aceptable. 

La presentación es correcta, en botella tipo Borgoña con elegante etiquetado, sobrio, como el vino que contiene, correcto pero sin esa chispa de alegría de otros vinos. Aunque costase un par de euros menos no pasaría nada tampoco.

Puntuación de Baco:

4 puntos justitos.

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Aceptable relación calidad-precio
4	Un vino agradable y correcto.
5	Me gusta, me gusta, me gusta.
6	Orgásmico.
7	Néctar de Dioses.

Es vino!! - Finca Resalso cosecha 2012

Hoy os presentamos un vino tinto de la Ribera del Duero D.O. Calificada. Un Finca Resalso cosecha de 2012 de bodegas Emilio Moro. Se compone de tinto fino 100%, es decir de uva tinta del país, tempranillo, y con una graduación alcohólica de 13,5º.A pesar de su juventud, nada mas descorchar la botella, nos seduce con un aroma de gran intensidad y muy agradable que nos recuerda a frutos rojos y que mi colega Baco percibe entremezclados con matices de canela. En todo caso un gran aroma.

Su color es acerezado, no demasiado brillante, neutro y que no aventura el tremendo gustazo que supone darle el primer trago que, aunque breve, nos acaricia con una delicadeza impropia de un vino tan joven. Es intensísimo al paladar y con una persistencia propia de los "buenos vinos", superior a cinco segundos acompañado de un sutil toque alcohólico que, en absoluto, empaña el resultado final. Es un vino con cuerpo, equilibrado y perfecto para tomar solo. Un señor vino que en nada tiene que envidiar las crianzas más largas de otros caldos. Un vino, en definitiva, para cualquier ocasión y que por menos de 8 euros le da muchas lecciones a vinos de precios muy superiores. Un joven con mucha madurez, vamos. El nombre de Emilio Moro, de nuevo, como garantía de calidad.

   Puntuación de Baco

5 puntazos bien merecidos.

   Puntuación de Dionisos:

5 puntos bastante holgados

Escala de puntuaciones:

1	Para largarlo por el desagüe del fregadero
2	Mejor en el guiso.
3	Se bebe, pero no vale lo que cuesta.
4	Un vino agradable y correcto.
5	Me gusta, me gusta, me gusta.
6	Orgásmico.