Empezando el año con buen paladar – Almírez 2014 Toro

Comenzamos este 2017, que espero os resulte un afortunadísimo año, con un Toro, Almirez 2014, de bodegas Teso la Monja (perteneciente a la familia de Sierra Cantabria en La Rioja).

Elaborado con tinta de toro 100% y criado durante  un mínimo de  12 meses en barricas de roble, francés, se trata de un excelente caldo de unos generosos 14,5º de volumen de alcohol.

Es un tinto muy llamativo y vistoso visualmente, con un color granate, muy brillante y limpio. En nariz es intenso y de gran personalidad, con mucha fruta como es de esperar en un Toro, pero con notas de crianza que se revelan entre torrefactos y especias. En boca es suntuoso, de buen cuerpo, con una acidez notable pero no desbocada, taninos amables y buena persistencia. A pesar de su juventud (creo que mejorará en botella durante unos años), se muestra bastante elegante y sofisticado. Se trata de un muy buen vino, de gran calidad y precio muy atractivo.

La presentación es muy acertada y elegante también en la que contrastan tonos oscuros con otros en oro y granate. Buena información en etiqueta sobre el origen de los viñedos.

Por su precio, en torno a los 15-18 euros, (depende dónde miremos), pocos vinos se podrán encontrar que ofrezcan una calidad y unas sensaciones semejantes. A mí me ha entusiasmado. Cierto es que no esperaba menos de un vino salido de la bodega Teso La Monja, pero nunca se sabe. En este caso… redondo.

Puntuación de Baco:

7 puntos.

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.

Recomendaciones para estas fiestas. Acto 4º - Cava Kripta gran reserva 2008.

La última entrada la dedicaba a un gran champagne, Barons de Rothschild, así que vamos a seguir con las burbujas y viajamos a las bodegas Agustí Torelló, para presentar este maravilloso cava que desgusté anoche, se trata del cava Kripta gran reserva de 2008.

Está elaborado con una coupage de macabeo (40%), parellada (35%) y xarello (20%), procedentes de viñedos viejos (más de 50 años), y afinado durante más de 4 años en botella para darle esa gran personalidad que nos encantará. Su graduación alcohólica es 12º.

Dejaremos la cuestión del diseño de la botella y etiquetado para el final, aunque resulta poderosamente llamativo. En copa se muestra de un amarillo paja, limpio y brillante, con un carbónico fino y de chorro goticular lineal y armonioso que ya nos anticipa un buen grado de integración del mismo. Olfativamente es un cava elegante con notas frutales y especias de buena intensidad y complejidad. En boca es suntuoso, de carbónico perfecto y con toques a torrefactos y fruta blanca madura, manzana quizás y nuevamente recuerdos de especias. Tiene una magnífica acidez y gran persistencia. Delicioso.

En cuánto al diseño, decir que necesitaremos un soporte para mantener la botella vertical. El diseño de la misma es muy mediterráneo, de tipo ánfora romana y, por lo tanto, no se mantiene de pié al rematar en punta. La etiqueta, con presentación  de una deidad clásica en un precioso azul y oro es maravillosamente elegante. El estuche es increíble y aporta una etiqueta con toda la información que necesita el consumidor, desde varietales hasta fecha de degüelle. Se trata de una edición limitada de 31240 botellas de la que me tocó la 12392. Su precio está en torno a los 48-50 euros por botella. Parece algo caro, pero la calidad que nos ofrece y su suntuosidad no decepcionan. Se trata de un Brut Nature, por lo que lo podemos tomar solo o con un aperitivo. En mi caso lo acompañé con unos quesos cremosos y el resultado fue fantástico. Se trata de una magnífica alternativa al champagne. Me ha encantado.

Puntuación de Baco:

8 puntos

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.

Nombre mítico para un vino mítico - Numanthia 2007

   Han pasado ya tres meses desde la última entrada, pero no me he ido. Ha sido una temporada de intensa actividad profesional así después de este tiempo sin compartir vino con vosotr@s me he propuesto volver por todo lo alto y creo que lo voy a conseguir. La propuesta de hoy nace de una de las bodegas de referencia en Toro; Bodegas Numanthia que nos trae su vino más identitario, el Numanthia, en su cosecha de 2007.

   Se trata de un tinto elaborado con uva tinta de Toro 100% procedente de viñas viejas, vendimiadas manualmente y criado en barricas de roble francés durante no menos de 18 meses. El resultado es un extraordinario caldo de unos generosos 14,5º de volumen de alcohol.

   Es de color rubí oscuro, con reflejos brillantes, que en nariz se muestra potente, afrutado como buen Toro en un fondo marcadamente especiado. En boca es poderoso, con sus toques de fruta negra y sutiles matices de madera y café. De buena persistencia y ligeramente astringente. Es un auténtico vinazo.

   La presentación en botella es elegante, como el vino que contiene, bordelesa clásica con etiqueta en negro rotulada en tonos anaranjados y dorados. Impecable. Los 30-35 euros que cuesta cada botella está plenamente justificados en un vino que ha crecido con los años y se ha afinado bastante en botella. No defraudará a nadie. Garantizado.

Puntuación de Baco:

8 puntos.

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.

Desde el valle del Tajuña - Tagonius crianza 2010

Hoy nos damos un paseo por Madrid, y es que su D.O. guarda muchas y muy gratas sorpresas a nuestros paladares. El Tagonius crianza lo conocí hará unos diez o doce años, cuando lo empecé a tomar en uno de mis restaurantes favoritos de La Coruña. Fue como por casualidad, lo vi un día en la carta y me enamoré. Desafortunadamente el restaurante pasó a peor vida y hace tiempo que ha cerrado sus puertas (y no ha sido por la calidad de su cocina, en mi opinión siempre de buen nivel), un buen día pasé por delante y ya no estaba. Una lástima y con el cierre no volví a encontrar en otro establecimiento este buen vino. Hasta ayer, Visitaba un centro de distribución para mayoristas, de esos que si no tienes carnet de autónomo no puedes comprar y lo vi. Por fortuna el amigo que me acompañaba, gran amante del vino también, tenía la dichosa tarjeta y no me lo pensé. botella a la mesa. Qué maravillosa sorpresa! 

Este Tagonius  2010 está elaborado con una coupage de Tempranillo, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon, criado en barricas de roble francés y americano durante un período de entre 11-14 meses. Su graduación alcohólica es de unos generosos 14,5º.

En copa es de un color cereza brillante y limpio, con capeado medio. En nariz es de aroma intenso, fruta negra madura matizada con notas de chocolate y madera muy fina, es tremendamente elegante. En boca es de buena entrada, de buena estructura y con un final tan delicioso como largo, se aprecian notas especiadas y más madera. Ligeramente astringente. Una delicia. En dicho establecimiento nos costó poco más de 10 euros las botella. absolutamente recomendable. 

Presentación sobria, letras negras con matices rojizos sobre blanco y plata en bordelesa típica. Ofrece buena información sobre lo que estamos bebiendo. No hay queja. Es delicioso. 

Puntuación de Baco:

7  puntos.

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.

Hacía mucho, mucho tiempo... - Teófilo Reyes crianza 2012

Viajamos hasta  Peñafiel en esta nueva entrada del blog, uno de los corazones más intensos de la Ribera del Duero, para presentaros un más que correcto vino; el Teófilo Reyes crianza de 2012. Allá por principios de los 90, cuando comenzó mi idilio con nuestra bebida favorita, el Teófilo Reyes crianza llegó a convertirse en uno de mis imprescindibles en su gama de precio. No había mes que no disfrutara de una botellita, dada la constante relación calidad-precio que mantenía cada añada y el hecho de que la mayor parte de los restaurantes que frecuentaba lo tenían incorporado a sus respectivas cartas de vinos; hasta que dejé de encontrarlo, no sé porqué. 

Ayer lo encontré en la estantería de un híper de una conocida cadena de distribución francesa a un precio de 14 euros y no me lo pensé. Afortunadamente.

Es un vino elaborado por bodegas Reyes exclusivamente con uva tempranillo y criado en barricas de roble francés y americano durante 16 meses. Su volumen de alcohol es de unos generosos 14,5º.

Su color es típico de un vino de estas características, rojo picota bien capeado y ribete cardenalicio. En nariz es potente y muy frutal, fresas maduras en un fondo especiado y con notas de café. En boca es sabroso y con cuerpo, manteniendo el gusto a fruta y vainilla. Es un vino de buena persistencia y fácil de beber. 

Presentación sencilla y eficiente, etiqueta blanca con predominio de figuras y texto en azul. Información de varietal y crianza perfectas. Muy recomendable. Si vuelve a tener una buena difusión comercial por estos lares... no descarto que vuelva a entrar en mis imprescindibles. 

Puntuación de Baco:

6 puntos.

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.

Mucha fruta desde Galicia - Via Appia 2014

Las bodegas Regina Viarum de la Ribeira Sacra lucense, nos proponen este mencía 100%, joven, sin crianza, fermentado en acero y de volumen alcohólico de 12,5º.

En el título de la entrada queda perfectamente definido el concepto de vino que tratamos. Se trata de un joven tinto de alta capa, rojo violáceo y de gran densidad. En nariz es brutalmente afrutado, casi sorprende, fruta negra concentrada, sobre todo mora y recuerdos de uva con matices herbáceos. En boca es fresco y fácil de beber, sin complicaciones ni complejidades, afrutado también y con un toque a tierra nada sutil acentuado por su, y esta es para mí la principal debilidad, una acusada acidez, algo excesiva, que desluce un poco su final. Baja persistencia y nada más. Creo que puede ser una buena opción para verano, en tardes de hastío y calor, servido algo más frío de lo que sería normal en un tinto, junto con unos aperitivos básicos, nos ayudaría a apagar la sed. No lo veo maridando platos de buena carne ni embutidos de calidad ya que su acidez podría deslucir el sabor de las viandas más que potenciarlas.

En cuanto al precio, en torno a 4 euros, es un poco más de lo que creo que se debería pagar. No es un vino malo, pero tampoco para repetir. En esta gama de precios hay mejores opciones, tanto en Ribeira Sacra como en otras denominaciones. La presentación mejora la calidad de lo que contiene, es original, colorida y elegante. Ofrece buena información al consumidor sobre bodega y variedad... En definitiva, un vinito pasable de aprobado justito.

Puntuación de Baco:

3 puntos.

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.

Empezando 2016 con nota - Gran Colegiata reserva 2005

No puedo evitar volver, un día si y otro también, a Toro cuyos caldos, como bien sabéis los que me seguís, rara vez me decepcionan (una vez cada cien, jeje). Éste es un claro ejemplo más de porque considero los vinos de Toro de lo mejor que podemos encontrar en cuanto a la relación calidad-precio de lo que vamos a beber. En el nuevo año, además, no iba  arriesgar y aposté a caballo ganador, a un viejo conocido, Gran Colegiata de Bodegas Fariña, reserva de 2005.

Es un caldo elaborado 100% a base de tinta de Toro, envejecido 18 meses en roble americano para obtener un muy buen tinto de 13,5º de volumen de alcohol.

En copa tiene un bonito color cereza, de buen brillo, capeado medio y ribete carmín. Es de aroma intenso, con soberbio fondo de fruta roja que nos recuerda su origen, pero adornado con tonos especiados y madera de la crianza. En boca sigue siendo Toro 100%,, deleitándonos con su frutosidad. Es un vino de buen cuerpo, corte elegante y de buena persistencia. Su tanino resulta levemente astringente y su acidez perfecta. Es de larga persistencia y final redondo. Un vino para disfrutar de unos buenos patés y embutidos. Delicioso.

Presentación típica de la casa, elegante y de buen nivel informativo para el consumidor. No se le pueden poner peros. Hasta el precio es muy competitivo. Menos de 15 euros la botella en la gran distribución, si bien no es tan fácil de encontrar como otros de los vinos de Fariña. Si lo encontráis... probadlo. No os va a defraudar.

Puntuación de Baco:

7 puntazos.

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.

Nobleza a buen precio - Barón de Ley reserva 2010

Comenzamos octubre disfrutando de un sorprendente vino de rioja, Barón de Ley reserva 2010. Se trata de un caldo de precio económico para su categoría ya que estamos hablando de poco más de 8 euros la botella y muy accesible ya que lo podemos encontrar fácilmente en la estantería de cualquier híper.

Está embotellado en la maravillosa propiedad de Barón de Ley, un edificio del siglo XVI magníficamente restaurado que, tras un período inicial de uso como fortaleza, fue transformado en monasterio Benedictino para acabar convirtiéndose en el alma de la bodega.

Su elaboración es a base de tempranillo, aunque es probable, (esto no lo he podido confirmar empíricamente, pero lo sospecho por mi experiencia durante la cata) lleva alguna que otra variedad en una pequeña proporción, posiblemente graciano. Tiene una graduación alcohólica de 13, 5º y su crianza se desarrolló durante 20 meses en roble y un afinamiento final de otros 24 en botella.

En copa presenta un precioso color rubí, brillante, con capa media. Es de cierta potencia y muy frutal en nariz, más de lo que me esperaba, sin que ello suponga ningún hándicap por supuesto, con claros matices de café. En boca se muestra con cierto cuerpo, se aprecian notas a madera y una acidez moderada, buena estructura y un final de buena persistencia. Lo he experimentado como un vino muy equilibrado y redondo. Excelente opción si no queremos gastarnos más de 10 euros y llevarnos un buen vino de reserva. Relación calidad-precio extraordinaria.

Presentación muy formal y clásica, como la bodega, aporta cierta información al consumidor, aunque me gustaría que apuntase alguna cosilla más, como varietales presentes, pero no hay queja. Un vino muy recomendable.

Puntuación de Baco:

5,5 puntos.

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.