Un buen crianza de Rioja - Muga 2011

Hoy me apetecía un vino "seguro", dejar aparte el perfil más aventurero, no arriesgarme con vinos desconocidos y apostar por un caldo contrastado, que sabía me iba a garantizar una más que amable experiencia desde el descorche, y elegí Muga. Acierto seguro.

Esta tradicional bodega de La Rioja elabora alguno de los más afamados caldos de la D.O. como el soberbio Prado Eneas que tuve el gusto de catar por última vez en el pasado mes de marzo en el Forum Gastronómico 2015 celebrado en La Coruña.

De bodegas Muga, comentar que es de las pocas bodegas españolas con toneleros propios que fabrican las barricas en dónde dan vida a sus excelentes vinos. Este crianza 2011 está elaborado sobre la base de tinto fino al 70%, complementado con un 20% de Garnacha, 7% de mazuelo y cerrado con el 3% restante de graciano. Este coupage y una crianza de 24 meses en roble se cristalizan en un vino de gran complejidad y 14% de volumen de alcohol.

En copa nos revela su carácter clásico, de esos  a los que suelo referirme como riojas "de toda la vida", color cereza intenso con ribete atejado y un capeado medio. En nariz es de gran frutosidad, fruta roja madura, bastante intensa, con matices anisados de los que abren el apetito (de darle un sorbo al vino, claro está...). En boca es poderoso, perdiendo un poco de protagonismo la fruta para dar paso a un fondo de vainilla con matices minerales y una acidez de buena intensidad pero que no resulta excesiva. Tanino amable para cerrar una buena persistencia. Un vino muy bien elaborado, de gran complejidad, intenso y de buena potencia. De los mejores crianzas de rioja, sin duda.

Su precio, en torno a los 13 euros es ciertamente muy atractivo, ya que resulta un vino muy superior a otros riojas de esa misma franja o, incluso, de coste superior, lo que lo convierte en un candidato ideal para esos días en los que te apetece disfrutar de un vino sin riesgos, garantizado, de calidad incuestionable.

Presentación clásica de muga, etiqueta en blanco amarillento con texto en oro y una buena información para el consumidos sobre el corte y la crianza. No se puede pedir más. Un vinazo. De lo mejor que he probado en rioja últimamente.

Puntuación de Baco:

Entre 6 y 7 puntos.

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.

Acompañando una comida en Salamanca - Gran Colegiata crianza roble francés 2009.

Este fin de semana he viajado a Salamanca. Un viaje de placer (y nunca mejor dicho), en el que he podido disfrutar de los múltiples encantos de la hermosa ciudad castellana, a saber, su impresionante patrimonio y su exquisita gastronomía. Para la ocasión degusté un cochinillo, un "tostón", delicioso por supuesto, que acerté a acompañar, por cercanía con Zamora, de un vinito de Toro, uno de los caldos de las ya comentadas bodegas Fariña. Un Gran Colegiata crianza de 2009 envejecido en roble francés durante 11 meses. El resultado es un sorprendente vino de 13,5º elaborado al 100% con tinta de Toro.

Visualmente es un vino de color picota, oscuro, de gran capa y reflejos brillantes. En nariz es de buena potencia aromática y seduce con su frutosidad, fruta roja muy madura envuelta en un fondo delicado de matices especiados, con buena presencia de vainilla. En boca es carnoso y de buena entrada, mantiene una buena dosis frutal con matices de café. Tiene una buena persistencia y tanino muy amable. Una auténtica delicia.

Es un vino que en distribución se encontraría en torno a los 10 euros por botella y vale la pena. En hostelería,  lo he tomado por 12.95, así que la diferencia no ha sido muy elevada para mi mayor satisfacción.

La presentación es correcta, etiquetado en blanco con texto negro y detalles en rojo brillante, es elegante y con buen nivel de información para el consumidor. Lo recomiendo sin reservas. Maridado con el "tostón" ha resultado una de las mejores experiencias gastronómicas de las últimas semanas.

Puntuación de Baco:

6 puntos.

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.

Un vino ecológico de rioja - Viña los valles crianza 2011

En plena efervescencia de los productos "ecológicos" se me ocurrió pasar por la sección, creada al efecto, del híper de una cadena de distribución francesa y voilà!, me encontré, entre otros, con este rioja "ecológico" elaborado por, nada más ni nada menos, que las bodegas Vinícola Real, responsable de vinazos con mayúsculas como el sensacional "200 monges" del que ya hemos comentado alguna añada en este blog.

Con dicha genética y un precio "contenido", unos 7 euros por botella, no pude resistir la tentación de llevármelo para probarlo. Aquí os dejo el resultado.

Antes de nada, comentar que lo de la cuestión "ecológica" viene porque la uva prodede de dicha agricultura, en la que no intervienen compuestos sintéticos, únicamente abonos naturales y sin  tratamientos con antioxidantes ni

Ya en faena, cabe señalar que se trata de un vino elaborado con garnacha y graciano al 50%, criado 15 meses en barrica y un volumen de alcohol de 13,5º.

A la vista presenta un color cereza oscuro de cobertura media y buen brillo. A copa parada parece de poca intensidad aromática, pero a poco que lo agitamos aparecen, con cierta fuerza, matices frutales, fruta roja, en un fondo balsámico. En boca es donde me ha decepcionado. No se puede calificar de mal vino, pero todas las buenas sensaciones visuales y aromáticas se quedan en un querer y no poder en boca, me ha parecido un vino plano, sin fuerza, con una potencia limitada y poco rico en matices, se distinguen los tonos frutales que se anticipan en nariz, un poco más apagados y una persistencia media. A destacar su correcta acidez y su tanino excesivamente potente, muy secante. Creo que su calidad es inferior al precio que hemos de pagar por el vino. En general, no pasa de una triste calificación de pasable.

La presentación es formal pero en el etiquetado no obtrenemos información algunas de su elaboración, muy justito también en esta cuestión. Insisto, no se puede decir que sea un vino malo, pero no repetiré. Me esperaba más de una bodega como Vinícola Real.

 

Puntuación de Baco:

3 puntos.

 

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.

Del corazón de Francia - Borgoña tinto Cuvée Latour 2012

Después de un breve parón estival, continuamos nuestra labor "divulgativa" sobre nuestra gran pasión que es el vino. En esta ocasión nos vamos al centro de Francia para visitar unas de las regiones con mayor tradición vinícola del pais vecino, Borgoña, y para degustar este vino tinto borgoñon de buena calidad y elaborado por una de las bodegas de mayor pedigree de la zona, la Maison Louis Latour.

Este cuvée 2012 está elaborado con la variedad pìnot noir al 100% procedente de viñedos de una edad media de 30 años y que ha envejecido entre 10 y 12 meses en barriles de acero inoxidable en lugar del tradicional roble. su volumen de alcohol es de 13º.

A la vista nos ofrece un color rubí opaco, con ribete violáceo y de capa media-alta. En nariz resulta muy varietal, de intensidad moderada y con la frutosidad típica de la pinot noir, frutos rojos con un delicado toque de regaliz. En boca resulta un vino de buena entrada, con una notable acidez, bastante frutal, y de cierto matiz "térreo". todo muy bien integrado y equilibrado, con un tanino bastante presente. Un vino muy interesante, la verdad. Quizás, si su final fuese un poco más persistente resultaría redondo.

En cuanto a la presentación, es muy clásica, con botella borgoñona, faltaría más, y etiquetado sencillo pero algo falto de información para el conumidor acerca de su elaboración. Muy sobrio todo, como el vino.

Su precio está sobre los 16 euros la botella. Para los que os estéis echando las manos a la cabeza, deciros que es muy raro poder disfrutar de un Borgoña de calidad por un precio así, por lo que no me parece excesivo ni descabellado. No es un vino top, pero es un vino algo más que bien hecho, como cabría esperar de la casa de Louis Latour. No os decepcionará ni os dolerán, una vez probado, los 16 euros que cuesta.

 

Puntuación de Baco:

Entre 5 y 6 puntos.

 

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.

Un magnífico vino - Remelluri reserva 2007.

No se trata de ninguna novedad, todo buen amante de Rioja lo ha tenido que probar. Bodega La Ganja de Nuestra Señora de Remelluri, en la rioja alavesa, nos viene regalando desde hace décadas unos magníficos caldos y, entre ellos, el más representativo es, sin duda, el Remelluri reserva. Un clásico que ha sabido mantener una muy buena calidad a un precio razonable.

Esta añada de 2007 está elaborada a base de un 95% de tempranillo, adornado con un 5% de graciano y otro 5% de garnacha. Ha envejecido durante 17 meses en barrica y, habiéndo superado los 6 años en botella, ha evolucionado muy bien. Volumen de alcohol 13,5º.

Es un vino que en copa presenta un color cereza muy brillante, de media capa con un ribete cardenal. Es recomendable dejarlo respirar unos minutos antes de servirlo, yo no lo decanté, no me pareció necesario. En nariz de de intensidad aromática moderada, pero muy firme, de gran frutosidad, frambuesas maduras con un fondo de café, resulta muy apetecible, lo olfateas un par de veces y estás deseando atacarlo. en boca es potente, con cuerpo, me parece un vino muy bien esructurado, complejo y con una acidez bastante contenida. Fruta roja con un toque mineral y recuerdos de especias para adornar un vino redondo. Al final resulta levemente astringente, mostranto un tanino con presencia pero bastante maduro. Un vino que siempre gusta siempre y que en esta cosecha de 2007 tampoco me ha defraudado. Creo que merecen la pena cada uno de los 15 euros invertidos en la botella. Teniendo en cuent su innegable calidad, no es caro.

Presentación clásica donde las haya, en la que no sobraría un poco más de información sobre la coupage y la elaboración. Por lo demás "chapó".

Puntuación de Baco:

Entre 6 y 7 puntos

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.

Haciendo disfrutar al paladar - Vetus 2009

Ya he comentado en este blog la magnífica evolución de un buen vino de Toro, el Flor de Vetus, de bodegas Vetus, grupo Artevino. Concretamente las cosechas de 2011 y 2012. Hoy vamos a dar un salto y vamos a hablar de su hermano mayor, el Veus 2009.

Es un vino elaborado a base de tinta de Toro 100%, criado 12 meses en barrica de roble francés y smercano del que se han embotellado no mexactamente 10997 botellas bordelesas. A mí me ha tocado abrir la 9001. Es un vino de unos generosos 14,5º de volumen de alcohol.

En copa tiene un aspecto muy "Toro", es de un color picota, intenso y limpio, muy brillante. En nariz resulta de buena intensidad aromática, muy frutoso como debe de ser un vino de Toro, matices de moras muy maduras envueltos en un sutil fondo especiado, vainilla diría yo. En boca es un vino de buena potencia. Tiene cuerpo, lo que no extraña con sus 14,5º, pero no es en absoluto exagerado. Es un vino que sigue despertando los recuerdos de fruta roja, con matices torrefactos y un elegante toque de crianza. Es de tanino medio, y acidez presente que le da un aire mineral, Me encanta.

Está claro que es un vino de nueva generación, vino de autor, diríamos con más glamour. Pero tiene muchas y muy buenas razones para convertirse, en mi opinión, en uno de los mejores vinos de la D.O. en esta gama de precios, Vetus 2009 es fácil de encontrar a un precio que ronda los 13 euros. No me parece excesivo y la relación calidad-precio es muy buena. Es un gran vino. La presentación, muy similar a la de su hermano menor, es sobria, elegante y resulta muy correcta en su nivel de información al consumidor. Lo recomiendo si reservas.

Puntuación de Baco:

6 puntos.

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.

De un lugar de La Mancha... - Gladium crianza 2011.

 

Venido de Cuenca me complace presentaros este vino D.O. La Mancha; Gladium crianza 2011 viñas viejas, de Bodegas Campos Reales.

Es un tinto elaborado con tempranillo 100% y que se ha criado 12 meses en barricas de roble con un alto porcentaje de uva procedente de viñas de más de 70 años. Su volumen de alcohol es de 14%.

A la vista se muestra con un color rubí, de brillo medio y limpio, con ribete cardenalicio. En primer lugar me gustaría destacar que, una vez abierto, los primeros aromas me sugirieron dejarlo respirar unos minutos. No más de cinco-seis minutos y sin necesidad de decantar. Trancurrido este tiempo, al olfato, se reveló como un vino de gran complejidad aromática, quizás inesperada en un vino de esta gama de precio, estamos hablando de poco más de nueve euros por botella, ya que nos regala una prometedora combinación de fruta confitada envuelta en un fondo especiado que le confiere una gran personalidad. En boca se muestra de buena intensidad, mucho más frutal que al olfato, con una acidez muy presente y deliciosamente astringente, de tanino notable pero cómodo. Es un vino equilibrado y de cierta potencia. A mí me ha gustado bastante. Era una novedad que encontré en un híper de una conocida cadena de distribución francesa. Buen precio para la calidad del vino y, por ponerle alguna objeción, comentar que no me convence la imagen de la botella porque el etiquetado tiene cierto aspecto de "cutre" y que, sin embargo, resulta un vino de una calidad incuestionable. Por lo demás buen nivel de información al consumidor y resulta un vino ideal para acompañar a un buen queso.

 

Puntuación de Baco:

5 puntos.

 

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.